Vijzel

Een vijzel wordt gebruikt voor het fijnmalen van kleine hoeveelheden kruiden en specerijen. Door de stamper in de kom te drukken en draaien kan je de ingrediënten eenvoudig fijnmalen en komt de smaak en geur zoveel mogelijk naar voren.

Je hebt vijzels in allerlei maten en materialen en welke je kiest hangt af van jouw eigen voorkeur. Let er wel op dat de vijzel goed zwaar is zodat deze niet om kan vallen terwijl je aan het malen bent. Zelf heb ik een granieten vijzel, niet al te groot.