Zelf cajunkruiden maken

Zelf cajunkruiden maken

Zelf cajunkruiden maken is supermakkelijk met dit lekkere recept. Cajunkruiden worden veel gebruikt in de Zuid-Amerikaanse keuken op vlees, kip en vis. Maar ook voor bijvoorbeeld sauzen, soepen en salades zijn deze cajunkruiden prima te gebruiken. Het is een heerlijke smaakmaker voor veel verschillende gerechten.

Het grote voordeel van zelf cajunkruiden maken is dat je er je eigen draai aan kan geven. Bijna iedere Zuid-Amerikaanse kok heeft wel zijn of haar eigen geheime recept voor cajunkruiden. Hieronder deel ik mijn recept voor zelfgemaakte cajunkruiden met je. En waarschijnlijk heb je de meeste ingrediënten al in je keukenkastje staan. Zelf vind ik het prettig als de kruiden goed fijn zijn gemalen. Als je vaak zelf kruiden mengt is een goede vijzel dan ook onmisbaar. Je doet alle ingrediënten in de vijzel en met de stamper maal je alles fijn tot de gewenste grofheid.

Behalve voor kruiden is een vijzel ook ideaal voor bijvoorbeeld het maken van een lekkere pesto en kruidenpasta’s. Bij o.a. Bol.com vind je een groot aantal vijzels in allerlei prijsklasses, kies wel altijd voor een goed zware vijzel die stevig op je werkblad staat. Zelf heb ik een granieten vijzel die bijna niet te tillen maar daardoor ook heel stevig is. Kijk hier voor de top 10 vijzels bij Bol.com en zie wat er zoal te koop is. Natuurlijk kan je ook terecht bij je kookwinkel maar dan wordt het wel even tillen ;-)

Wil je iedere dag een nieuw recept? Volg mij dan op Facebook. Klik op 'Vind ik leuk' en daarna onder het knopje 'Volgend' voor 'Als eerste weergeven' om geen enkel recept meer te missen.

Recept

Ingrediënten (ca. 35 gram)

  • 2 tl. uienpoeder
  • 2 tl. paprikapoeder
  • 2 tl. knoflookpoeder
  • 1 tl. gedroogde oregano
  • 1 tl. zwarte peper
  • 1 tl. cayennepeper
  • 1 tl. zout
  • 1 tl. gedroogde basilicum
  • 1/2 tl. gedroogde tijm

Maak je liever een grotere hoeveelheid dan kan je alle ingrediënten in dezelfde verhoudingen gebruiken.

Bereidingswijze

Gebruik maatlepels bij het toevoegen van de ingrediënten of doe het uit de losse pols als je er je eigen draai aan wil geven. Schep alle droge ingrediënten bij elkaar in een kom en roer even door elkaar. Als je de kruiden goed fijn wilt hebben doe je ze in een vijzel. Draai nu met de stamper door de kom van de vijzel om ook de wat grovere kruiden als de basilicum, tijm en oregano tot poeder te maken. Groot voordeel van het mengen in de vijzel is dat ook eventuele klontjes van wat oduere potjes kruiden weer tot een fijn poeder worden gemalen.

Bewaar de zelfgemaakte cayennekruiden in een afgesloten potje of in een plastic zakje dat je goed dicht kan vouwen, bijvoorbeeld een zakje met een ziplock. Je kan deze zelfgemaakte cayennekruiden erg lang bewaren maar als je ze eenmaal gebruikt zijn ze meestal zo op. Gelukkig kan je met dit makkelijke recept voor cajunkruiden zo weer een nieuwe portie maken. Je ziet het, zelf cajunkruiden maken is zo makkelijk als wat.

Zoek je nog meer kookinpiratie? Probeer dan ook eens een van deze recepten:

Keukenspullen

Deze keukenspullen heb ik gebruikt (of komen goed van pas) bij het bereiden van dit recept. Mis je nog iets in jouw keuken? Klik dan op een link voor een korte uitleg of om direct te bestellen.

Zelf cajunkruiden maken

Zelf cajunkruiden maken

Zelf cajunkruiden maken

Zelf cajunkruiden maken

Nooit meer iets missen? Schrijf je dan snel in voor mijn nieuwsbrief en je krijgt de nieuwste recepten iedere week in je mailbox.

In het kort

Hoi kookliefhebber! Ik ben Rik en ik sta graag in de keuken. Ik ben begonnen met kookidee.nl om mijn passie voor koken met jou te delen. Je vindt hier dan ook van alles op het gebied van lekker koken en eten. Lekkere recepten, kookboeken, handige keukenapparatuur, kookgerei en nog véél meer. Hier lees je meer over kookidee.nl.

Ik wens je veel kijk- en kookplezier met kookidee.nl.

Rik en Jens