Pastinaakfrietjes uit de oven

Bereidingswijze

Verwarm je oven voor op 200 graden en zet vast een met bakpapier beklede bakplaat klaar. Heb je twee bakplaten gebruik ze dan allebei, verwissel in de oven halverwege van positie.

Schil de pastinaken met een dunschiller en snijd de boven- en onderkant er vanaf. Halveer de pastinaken eventueel en maak er plakken van die ongeveer een halve centimeter dik zijn. Snijd deze plakken vervolgens in dikke frites die ongeveer even groot zijn.

Doe de gesneden pastinaakfrites in een mengkom en sprenkel er wat olijfolie of zonnebloemolie over. Hussel even goed door elkaar zodat alle frites met olie zijn bedekt en verdeel ze over je bakplaat, strooi er wat grof zeezout of een andere smaakmaker over en zet ze nu 15 minuten in de oven.

Haal ze er na een kwartier weer uit maar laat de oven aan staan, draai de pastinaakfrietjes om en schuif de ovenplaat nog zo'n 10 tot 15 minuten terug in je oven. Hou de laatste minuten even goed in de gaten of ze niet te donker worden en haal ze er uit.

Doe de pastinaakfrites even in een vergiet waar je een of twee velletjes keukenpapier in hebt gelegd. Schud de frietjes goed door elkaar zodat het meeste vet eraf gaat en strooi er eventueel nog wat grof zeezout over. Je pastinaakfrietjes zijn klaar om geserveerd te worden, eventueel met wat mayonaise.