Zelf pepernoten maken

Zelf pepernoten maken

Toen ik laatst een middagje met zoonlief thuis was kreeg ik ineens het idee om zelf pepernoten te gaan maken. Zelf pepernoten maken is niet alleen heel erg makkelijk maar ook nog eens heel leuk om te doen, helemaal als je het samen met je kinderen doen is het echt een feestje.

Om zelf pepernoten te maken heb je bijna niets nodig, al moet je wel zorgen dat je speculaaskruiden in huis hebt. Of je maakt gewoon zelf je speculaaskruiden, die kan je dan ook nog eens gebruiken om zelf speculaasbrokken te maken. Maar nu terug naar de pepernoten, maak ze vooral niet te groot want dan krijg je peperkoekjes. Kleine balletjes rollen dus, iets groter dan een erwt.

Recept

Ingrediënten (ca. 200 pepernoten)

  • 250 gr. bloem
  • 8 gr. bakpoeder
  • 125 gr. donkere basterdsuiker
  • 100 gr. roomboter
  • 50 ml. melk
  • 1 1/2 el. speculaaskruiden
  • 1/2 tl. zout

Bereidingswijze

Verwarm je oven vast voor op 170 graden en zet twee bakplaten klaar die je hebt bekleed met bakpapier.

Zeef de bloem boven een beslagkom en voeg het bakpoeder daar aan toe, roer even door met een garde zodat alles goed mengt. Voeg vervolgens de basterdsuiker, de speculaaskruiden en het zout toe en roer alles goed door elkaar.

Doe de in blokjes gesneden roomboter in een tweede mengkom en prak deze goed fijn met een vork of maak zacht met de deeghaken van een handmixer. Voeg daar het bloemmengsel en de melk aan toe en mix met een handmixer door elkaar tot je een kruimelig deeg overhoudt. Dit kneed je tenslotte met je handen tot één grote bal.

Pak steeds een plukje deeg tussen je wijsvingers en rol dit tussen je handen tot een klein balletje dat je op je bakplaat legt. Druk het balletje een beetje plat en herhaal dit tot je de hele bal deeg hebt verwerkt, hier ben je wel een tijdje mee bezig Houdt een beetje ruimte tussen alle pepernoten op je bakplaat omdat ze nog een beetje uit zullen zetten.

Zet je bakplaten vervolgens zo'n 15 minuten in je voorverwarmde oven en laat je pepernoten buiten de oven afkoelen op de bakplaat. Bewaar ze in een pot die je goed af kan sluiten en je beschikt de komende dagen over genoeg heerlijke pepernoten.

Scroll verder naar beneden om de foto's bij dit recept te bekijken.

Keukenspullen

Deze keukenspullen heb ik gebruikt (of komen goed van pas) bij het bereiden van dit recept. Mis je nog iets in jouw keuken? Klik dan op een link voor een korte uitleg of om direct te bestellen.

Zelf pepernoten maken

Zelf pepernoten maken

Zelf pepernoten maken

Zelf pepernoten maken

Zelf pepernoten maken

Zelf pepernoten maken

Zelf pepernoten maken

Nooit meer iets missen? Schrijf je dan snel in voor mijn nieuwsbrief en je krijgt de nieuwste recepten iedere week in je mailbox.

In het kort

Hoi kookliefhebber! Ik ben Rik en ik sta graag in de keuken. Ik ben begonnen met kookidee.nl om mijn passie voor koken met jou te delen. Je vindt hier dan ook van alles op het gebied van lekker koken en eten. Lekkere recepten, kookboeken, handige keukenapparatuur, kookgerei en nog véél meer. Hier lees je meer over kookidee.nl.

Ik wens je veel kijk- en kookplezier met kookidee.nl.

Rik en Jens