In soja, honing en sesam gemarineerde kip met roergebakken groenten en mie

In soja, honing en sesam gemarineerde kip met roergebakken groenten en mie

Meestal gebruik ik de woksauzen van Fair Trade als ik een lekkere roerbakmaaltijd wil maken. Deze keer maakte ik het eens zonder zoetzure of teriyakisaus en het resultaat was een heerlijk Oosters maaltje dat ook nog eens snel op tafel stond.

Ik heb stukjes kip eerst gemarineerd in een mengsel van sojasaus, honing en sesamolie en daar sesamzaad over gestrooid. Het roerbakken deed ik met wat wokolie en daarna nog wat versgesneden groenten. Op het bord druppelde ik er nog wat sesamolie over en daarna was het smullen geblazen. Hier vind je het recept van deze makkelijke maaltijd.

Wil je iedere dag een nieuw recept? Volg mij dan op Facebook. Klik op 'Vind ik leuk' en daarna onder het knopje 'Volgend' voor 'Als eerste weergeven' om geen enkel recept meer te missen.

Recept

Ingrediënten (4 personen)

  • ca. 300 gr. mie
  • 250 gr. kipfilet
  • 2 rode uien
  • 1 prei
  • 1 paksoi
  • 1 rode paprika
  • 1 kleine broccoli
  • 125 gr. taugé
  • 2 teentjes knoflook
  • sesamolie
  • sojasaus
  • honing
  • sesamzaad
  • wokolie
  • ketjap manis
  • sambal oelek

Bereidingswijze

Zet vast een wok op laag vuur zodat deze door en door warm wordt.

Snijd de kipfilet in kleine stukjes en marineer deze in een schaal met een flinke scheut sojasaus en ongeveer dezelfde hoeveelheid sesamolie. Meng er een scheutje honing door, strooi er naar smaak wat sesamzaad over en roer alles goed door elkaar. Laat alles ongeveer een kwartiertje staan.

Snijd de broccoli in kleine roosjes en kook deze één minuut in ruim water. Spoel daarna af onder de koude kraan en laat uitlekken. Snijd de prei in ringetjes, de rode uien in partjes, de paksoi in reepjes en de rode paprika ook in reepjes. Pel de knoflook en snijd de teentjes goed fijn.

Verhit een scheutje wokolie in de wok en bereid de mie ondertussen zoals aangegeven op de verpakking in een pan ruim kokend water. Spoel af met lauwwarm water en laat daarna goed uitlekken.

Roerbak de gemarineerde kip samen met de rode ui en de knoflook een paar minuten op hoog vuur en draai het vuur wat lager als de kip mooi bruin is. Doe de prei, de paksoi en de paprika er bij en roerbak deze nog een paar minuten mee. Snijd een stukje kip doormidden om te controleren of deze gaar is, anders nog iets langer roerbakken.

Doe er tenslotte  de taugé, de geblancheerde broccoliroosjes en nog wat sesamzaad bij en roerbak nog één minuut op hoog vuur. Doe de uitgelekte mie in de wok en roer alles goed door elkaar. Sprenkel er vlak voor het opdienen nog een klein beetje sesamolie over en klaar is je gerecht.

Breng het roerbakgerecht eventueel nog wat op smaak met wat sambal en ketjap en serveer met een beetje kroepoek.

Keukenspullen

Deze keukenspullen heb ik gebruikt (of komen goed van pas) bij het bereiden van dit recept. Mis je nog iets in jouw keuken? Klik dan op een link voor een korte uitleg of om direct te bestellen.

In soja, honing en sesam gemarineerde kip met roergebakken groenten en mie

In soja, honing en sesam gemarineerde kip met roergebakken groenten en mie

In soja, honing en sesam gemarineerde kip met roergebakken groenten en mie

In soja, honing en sesam gemarineerde kip met roergebakken groenten en mie

In soja, honing en sesam gemarineerde kip met roergebakken groenten en mie

In soja, honing en sesam gemarineerde kip met roergebakken groenten en mie

Nooit meer iets missen? Schrijf je dan snel in voor mijn nieuwsbrief en je krijgt de nieuwste recepten iedere week in je mailbox.

In het kort

Hoi kookliefhebber! Ik ben Rik en ik sta graag in de keuken. Ik ben begonnen met kookidee.nl om mijn passie voor koken met jou te delen. Je vindt hier dan ook van alles op het gebied van lekker koken en eten. Lekkere recepten, kookboeken, handige keukenapparatuur, kookgerei en nog véél meer. Hier lees je meer over kookidee.nl.

Ik wens je veel kijk- en kookplezier met kookidee.nl.

Rik en Jens