Shoarma plaattaart met paprika, paksoi en knoflooksaus

Shoarma plaattaart met paprika, paksoi en knoflooksaus

Laatst besloot ik eens een plaattaart met shoarma te maken, niet echt gezond maar wel erg lekker. Het werd deze shoarma plaattaart met paprika, paksoi en knoflooksaus. Een makkelijke en heerlijke plaattaart die je ook nog eens lekker snel hebt gemaakt.

Voor deze plaattaart met shoarma gebruikte ik varkensreepjes en zelfgemaakte shoarmakruiden. Natuurlijk kan je ook kant en klaar shoarmavlees kopen. Ook de knoflooksaus kan je in de winkel kopen maar zelf knoflooksaus maken is nog lekkerder. Het recept voor de shoarma plaattaart vind je hieronder.

Recept

Ingrediënten (4 personen)

  • 6 plakjes deeg voor hartige taart*
  • 500 gr. varkensreepjes
  • 1 paksoi
  • 1 rode paprika
  • 1 gele paprika
  • 2 uien
  • paneermeel
  • 100 gr. belegen kaas, geraspt
  • 1 el. shoarmakruiden, recept
  • knoflooksaus, recept
  • zonnebloemolie
  • olijfolie

* Eventueel kan je ook bladerdeeg gebruiken, de bodem wordt dan iets luchtiger.

Bereidingswijze

Verwarm je oven vast voor op 200 graden en zet een met bakpapier beklede bakplaat klaar. Verwarm ook vast een flinke hapjespan op laag vuur, zo kan deze goed warm worden. Haal het deeg vast uit de vriezer en laat ontdooien.

Doe de varkensreepjes in een mengkom en voeg hier een eetlepel shoarmakruiden aan toe. Giet er een klein beetje zonnebloemolie over en schep alles goed door elkaar. Laat het geheel even staan zodat de kruiden goed in het vlees kunnen trekken.

Pel de uien en snijd doormidden, snijd vervolgens in halve ringetjes. Verhit een scheut olijfolie in de hapjespan en bak de ui in een paar minuten glazig. Snijd tussendoor de bovenkant van beide paprika's en verwijder de zaadlijsten en zaadjes. Snijd de paprika's in blokjes en bak een paar minuten mee met de ui.

Voeg vervolgens de gekruide varkensreepjes toe en bak deze nog zo'n vijf minuten mee. Schep alles goed om zodat de reepjes aan alle kanten dicht kunnen schroeien. Snijd intussen de onderkant van de paksoi, leg telkens wat stelen op elkaar en snijd in dunne plakjes. Bak kort mee met de varkensreepjes. Snijd tot slot het bladgroen fijn en voeg toe, bak ook kort mee. Doe alles in een vergiet en laat goed uitlekken.

Leg de plakjes deeg op de bakplaat en laat een klein beetje overlappen. Trek het deeg eventueel wat uit elkaar om de hele bakplaat te bedekken. Prik er met een vork gaatjes in en strooi er paneermeel over. Schep vervolgens het uitgelekte mengsel met de shoarma, ui, paprika en paksoi op de bodem. Verdeel gelijkmatig en rasp er tot slot de kaas overheen.

Schuif de shoarma plaattaart in het midden van de voorverwarmde oven en bak zo'n 20 minuten. Als de kaas gesmolten is en de bodem krokant kan je de shoarma plaattaart uit de oven halen. Snijd de plaattaart in stukken en doe er naar smaak knoflooksaus op. Serveer eventueel met een lekkere salade.

Scroll verder naar beneden om de foto's bij dit recept te bekijken.

Keukenspullen

Deze keukenspullen heb ik gebruikt (of komen goed van pas) bij het bereiden van dit recept. Mis je nog iets in jouw keuken? Klik dan op een link voor een korte uitleg of om direct te bestellen.

Shoarma plaattaart met paprika, paksoi en knoflooksaus

Shoarma plaattaart met paprika, paksoi en knoflooksaus

Shoarma plaattaart met paprika, paksoi en knoflooksaus

Shoarma plaattaart met paprika, paksoi en knoflooksaus

Shoarma plaattaart met paprika, paksoi en knoflooksaus

Shoarma plaattaart met paprika, paksoi en knoflooksaus

Nooit meer iets missen? Schrijf je dan snel in voor mijn nieuwsbrief en je krijgt de nieuwste recepten iedere week in je mailbox.

In het kort

Hoi kookliefhebber! Ik ben Rik en ik sta graag in de keuken. Ik ben begonnen met kookidee.nl om mijn passie voor koken met jou te delen. Je vindt hier dan ook van alles op het gebied van lekker koken en eten. Lekkere recepten, kookboeken, handige keukenapparatuur, kookgerei en nog véél meer. Hier lees je meer over kookidee.nl.

Ik wens je veel kijk- en kookplezier met kookidee.nl.

Rik en Jens