Yoghurt met aardbeien, bessen, druiven en havermout

Yoghurt met aardbeien, bessen, druiven en havermout

Regelmatig draai ik een lekker ontbijtje in elkaar met wat er in de koelkast of op de fruitschaal ligt. Zo ontstond laatst deze heerlijke yoghurt met aardbeien, bessen, druiven en havermout. Een lekker en voedzaam ontbijtje dat boordevol lekker fruit zit.

Ik gebruikte in dit ontbijt o.a. kaapse goudbessen, dit zijn geel-oranje bessen met een wat zoetzure smaak. Ook de blauwe bessen zijn een beetje zurig en beide combineren prima met de zoete aardbeien en druiven. Een heerlijk begin van de dag dus waar je niet lang mee bezig bent. Hieronder vind je het makkelijke recept.

Recept

Ingrediënten (1 portie)

  • 200 gr. volle yoghurt
  • 5 aardbeien
  • 10 rode druiven
  • handje Kaapse goudbessen
  • handje blauwe bessen
  • 1 el. havermout
  • 1 tl. lijnzaad
  • vloeibare honing, optioneel

Bereidingswijze

Haal de kroontjes van de aardbeien en snijd de aardbeien in plakjes, doe in een kom. Halveer de rode druiven en doe bij de aardbeien. Doe ook de Kaapse bessen en de blauwe bessen in de kom en schep hier de yoghurt overheen.

Voeg nu de havermout en het lijnzaad toe en roer alles door elkaar. Eventueel kan je de yoghurt met de havermout er al in een avond van tevoren in de koelkast zetten. Zo krijg je een 'overnight oat' waarbij de havermout wat zachter wordt. Zelf vind ik het lekker knapperig juist lekker en voeg ik het gewoon direct in de ochtend toe.

Varieer met verschillende soorten bessen als je de zoetzure smaak niet lekker lijkt. Heb je geen rode druiven gebruik dan gewone witte druiven. En in plaats van volle yoghurt kan je ook bijvoorbeeld Griekse yoghurt of kwark gebruiken. Eventueel kan je er voor een wat zoerere smaak nog een klein scheutje honing over gieten.

Scroll verder naar beneden om de foto's bij dit recept te bekijken.

Keukenspullen

Deze keukenspullen heb ik gebruikt (of komen goed van pas) bij het bereiden van dit recept. Mis je nog iets in jouw keuken? Klik dan op een link voor een korte uitleg of om direct te bestellen.

Yoghurt met aardbeien, bessen, druiven en havermout

Nooit meer iets missen? Schrijf je dan snel in voor mijn nieuwsbrief en je krijgt de nieuwste recepten iedere week in je mailbox.

In het kort

Hoi kookliefhebber! Ik ben Rik en ik sta graag in de keuken. Ik ben begonnen met kookidee.nl om mijn passie voor koken met jou te delen. Je vindt hier dan ook van alles op het gebied van lekker koken en eten. Lekkere recepten, kookboeken, handige keukenapparatuur, kookgerei en nog véél meer. Hier lees je meer over kookidee.nl.

Ik wens je veel kijk- en kookplezier met kookidee.nl.

Rik en Jens