De smeuïgste pindakaas maak je natuurlijk zelf

De smeuïgste pindakaas maak je natuurlijk zelf

Ik hou wel van een boterham met pindakaas, een lekker dikke laag roomboter met daarop een dikke laag pindakaas. Heerlijk! Ik had al heel lang op mijn verlanglijstje staan dat ik zelf eens pindakaas wilde maken. En nu ik het heb gedaan en weet hoe makkelijk dat is vraag ik mezelf af waarom ik dat nooit eerder heb gedaan.

Nu vraag je je natuurlijk af waarom een mens in hemelsnaam zelf pindakaas zou gaan maken. Nou, gewoon omdat het leuk is om te doen en het ook nog eens superlekker blijkt te zijn. Ik ben al van de potten Calvé naar de biologische pindakaas overgestapt maar deze supersmeuïge zelfgemaakte pindakaas is de lekkerste die ik tot nu heb geproefd.

Om zelf pindakaas te maken heb je eigenlijk maar twee dingen nodig: pinda’s en een keukenmachine. Dat is alles! Oh ja, en een potje om het in te bewaren natuurlijk. Zelf heb ik nog een klein scheutje olie toegevoegd en een klein snufje zout maar met alleen de pinda’s is deze zelfgemaakte pindakaas ook al super.

Recept

Ingrediënten (1 pot, ca. 500 gr.)

  • 500 gr. ongezouten pinda's
  • scheutje arachideolie
  • snufje grof zeezout

Bereidingswijze

Zelf pindakaas maken is echt zo makkelijk dat iedereen het kan. Doe 500 gram ongezouten pinda's in je keukenmachine en maal de pinda's. Het werkt het beste als je de pinda's gedoseerd toevoegt terwijl je keukenmachine draait. Na een tijdje zal je zien dat de mengkom vol zit met een soort gruis en nog wat later begint het al smeuïg te worden. Als je het nog langer maalt wordt het één smeuïge substantie en heb je zelfgemaakte pindakaas.

Omdat in de pinda's zelf al zoveel olie zit krijg je dus een mooie egale massa die je prima uit kan smeren op een boterham. Wil je het nog wat smeuïger dan kan je er een klein scheutje olie doorheen doen. Heb je arachideolie in huis gebruik dat dan, en anders gewoon een scheutje zonnebloemolie of olijfolie. Snufje zout naar smaak erbij (of niet), eventueel nog even af laten koelen als het een beetje warm is geworden in je keukenmachine en klaar ben je.

Deze zelfgemaakte pindakaas is natuurlijk het allerlekkerst op een snee warm brood dat net gebakken is. Lekker met een dikke laag roomboter en genieten maar. Maar ook op een gewone boterham is deze pindakaas gewoon superlekker. Probeer het zelf maar eens en ik denk dat je nooit meer een pot zult kopen.

Pindakaas met stukjes pinda

Ook lekker is het als je eerst een handje pinda's grof maalt in je keukenmachine. Deze haal je er daarna uit waarna je de rest van de pinda's tot pindakaas maalt. Aan het einde meng je nog heel kort de grof gehakte stukjes pinda erdoor en je hebt pindakaas met stukjes pinda.

Variëren

Je kan naast de pinda's ook allerlei andere noten gebruiken. Maak een gevarieerde notenpasta door bijvoorbeeld ook wat ongezouten cashewnoten, amandelen of hazelnoten te gebruiken. Je kan hier echt alle kanten mee op zoals je ziet.

Scroll verder naar beneden om de foto's bij dit recept te bekijken.

Keukenspullen

Deze keukenspullen heb ik gebruikt (of komen goed van pas) bij het bereiden van dit recept. Mis je nog iets in jouw keuken? Klik dan op een link voor een korte uitleg of om direct te bestellen.

De smeuïgste pindakaas maak je natuurlijk zelf

De smeuïgste pindakaas maak je natuurlijk zelf

De smeuïgste pindakaas maak je natuurlijk zelf

De smeuïgste pindakaas maak je natuurlijk zelf

Nooit meer iets missen? Schrijf je dan snel in voor mijn nieuwsbrief en je krijgt de nieuwste recepten iedere week in je mailbox.

In het kort

Hoi kookliefhebber! Ik ben Rik en ik sta graag in de keuken. Ik ben begonnen met kookidee.nl om mijn passie voor koken met jou te delen. Je vindt hier dan ook van alles op het gebied van lekker koken en eten. Lekkere recepten, kookboeken, handige keukenapparatuur, kookgerei en nog véél meer. Hier lees je meer over kookidee.nl.

Ik wens je veel kijk- en kookplezier met kookidee.nl.

Rik en Jens