Een lekker makkelijke guacamole

Een lekker makkelijke guacamole

Als je zelf taco’s maakt of een lekkere dipsaus zoekt om bijvoorbeeld wortel of stokbrood in te dopen dan moet je deze guacamole echt eens proberen. De guacamole is erg makkelijk te maken en je hebt er bijna niets voor nodig.

Je kan in de supermarkt trouwens allerlei pakjes kopen om zelf guacamole te maken maar dat hoef je echt niet te doen. Met dit basisrecept heb je het zo gemaakt en het is ook nog eens veel lekkerder. Hou je van wat meer pit dan kan je er eventueel nog een rood pepertje aan toevoegen, ik maakte hem deze keer zonder.

Recept

Ingrediënten (1 portie)

  • 2 rijpe avocado's
  • 1 sjalotje
  • 1 stevige tomaat
  • 1 teentje knoflook
  • 1/2 limoen
  • chilipoeder
  • peper en zout

Bereidingswijze

Haal het vruchtvlees uit de avocado's, dit doe je door de avocado in de lengte rondom de grote pit door te snijden en beide helften dan van elkaar af te draaien. De pit kan je proberen los te wippen met een lepeltje of je steekt er een scherp mes in en trekt hem er dan zo uit.

Met een lepel schep je het vruchtvlees er uit en dit doe je in een hoge maatbeker. Pel het sjalotje en de teen knoflook en snijd beide in kleine stukjes. Snijd de tomaat in blokjes en doe samen met de fijn gesneden sjalot en knoflook bij de avocado.

Snijd een limoen doormidden en knijp het sap van een halve limoen uit boven de maatbeker. Voeg een snufje chilipoeder toe, strooi er wat peper en zout overheen en pureer alles tot een smeuïge dipsaus met een staafmixer.

De gele paprika op de foto heb ik niet gebruikt in de guacamole maar is in de taco's terecht gekomen. Kijk hier voor het recept voor de taco's met kipfilet en paprika.

Scroll verder naar beneden om de foto's bij dit recept te bekijken.

Keukenspullen

Deze keukenspullen heb ik gebruikt (of komen goed van pas) bij het bereiden van dit recept. Mis je nog iets in jouw keuken? Klik dan op een link voor een korte uitleg of om direct te bestellen.

Een lekker makkelijke guacamole

Een lekker makkelijke guacamole

Een lekker makkelijke guacamole

Een lekker makkelijke guacamole

Nooit meer iets missen? Schrijf je dan snel in voor mijn nieuwsbrief en je krijgt de nieuwste recepten iedere week in je mailbox.

In het kort

Hoi kookliefhebber! Ik ben Rik en ik sta graag in de keuken. Ik ben begonnen met kookidee.nl om mijn passie voor koken met jou te delen. Je vindt hier dan ook van alles op het gebied van lekker koken en eten. Lekkere recepten, kookboeken, handige keukenapparatuur, kookgerei en nog véél meer. Hier lees je meer over kookidee.nl.

Ik wens je veel kijk- en kookplezier met kookidee.nl.

Rik en Jens