Zelf eiersalade maken

Zelf eiersalade maken

Zelf eiersalade maken kan iedereen, je hebt er maar weinig voor nodig en het is echt makkelijk. Toen ik laatst weer eens eiersalade nodig had voor een gerechtje gebruikte ik dit vertrouwde recept. Je hebt de eiersalade echt zo gemaakt en kan deze prima een paar dagen bewaren in de koelkast.

Op internet zijn er trouwens allerlei recepten voor eiersalade te vinden. Zelf vind ik dit de lekkerste maar probeer vooral de verschillende recepten. Deze zelfgemaakte eiersalade is heerlijk op een geroosterde boterham, een toastje of een broodje. Het makkelijke recept vind je hieronder.

Recept

Ingrediënten (1 portie)

  • 4 eieren
  • 2 tot 4 el. mayonaise
  • handje verse bieslook
  • peper en zout
  • kerriepoeder

Bereidingswijze

Doe de eieren in een steelpannetje en zet deze volledig onder water, zet de pan op het vuur en breng het water aan de kook. Zodra het water kookt zet je de wekker op zes minuten, hierna laat je de eieren schrikken onder koud water en laat je ze kort afkoelen.

Pel de eieren en snijd ze in kleine stukjes, doe de stukjes ei in een bakje en schep hier twee eetlepels mayonaise bij. Hak de bieslook goed fijn en doe bij de eieren. Breng op smaak met peper en zout en een flinke snuf kerriepoeder.

Roer het mengsel nu goed door elkaar en 'plet' het een beetje met de bolle kant van een lepel. Als je de eiersalade wat smeuïger wilt doe je er gewoon wat extra mayonaise bij. Zet de eiersalade eventueel nog even in de koelkast om volledig af te laten koelen.

Je kan de eiersalade zeker enkele dagen bewaren in je koelkast, span er gewoon een velletje vershoudfolie over. Bij ons is deze zelfgemaakte eiersalade trouwens meestal dezelfde dag nog op.

Scroll verder naar beneden om de foto's bij dit recept te bekijken.

Keukenspullen

Deze keukenspullen heb ik gebruikt (of komen goed van pas) bij het bereiden van dit recept. Mis je nog iets in jouw keuken? Klik dan op een link voor een korte uitleg of om direct te bestellen.

Zelf eiersalade maken

Zelf eiersalade maken

Zelf eiersalade maken

Zelf eiersalade maken

Zelf eiersalade maken

Nooit meer iets missen? Schrijf je dan snel in voor mijn nieuwsbrief en je krijgt de nieuwste recepten iedere week in je mailbox.

In het kort

Hoi kookliefhebber! Ik ben Rik en ik sta graag in de keuken. Ik ben begonnen met kookidee.nl om mijn passie voor koken met jou te delen. Je vindt hier dan ook van alles op het gebied van lekker koken en eten. Lekkere recepten, kookboeken, handige keukenapparatuur, kookgerei en nog véél meer. Hier lees je meer over kookidee.nl.

Ik wens je veel kijk- en kookplezier met kookidee.nl.

Rik en Jens