Zelf eiersalade maken

Zelf eiersalade maken

Zelf eiersalade maken kan iedereen, je hebt er maar weinig voor nodig en het is echt makkelijk. Toen ik laatst weer eens eiersalade nodig had voor een gerechtje gebruikte ik dit vertrouwde recept. Je hebt de eiersalade echt zo gemaakt en kan deze prima een paar dagen bewaren in de koelkast.

Op internet zijn er trouwens allerlei recepten voor eiersalade te vinden. Zelf vind ik dit de lekkerste maar probeer vooral de verschillende recepten. Deze zelfgemaakte eiersalade is heerlijk op een geroosterde boterham, een toastje of een broodje. Het makkelijke recept vind je hieronder.

Recept

Ingrediënten

1 portie

  • 4 eieren
  • 2 tot 4 el. mayonaise
  • handje verse bieslook
  • peper en zout
  • kerriepoeder

Handig

Bij dit recept

Bereidingswijze

Doe de eieren in een steelpannetje en zet deze volledig onder water, zet de pan op het vuur en breng het water aan de kook. Zodra het water kookt zet je de wekker op zes minuten, hierna laat je de eieren schrikken onder koud water en laat je ze kort afkoelen.

Pel de eieren en snijd ze in kleine stukjes, doe de stukjes ei in een bakje en schep hier twee eetlepels mayonaise bij. Hak de bieslook goed fijn en doe bij de eieren. Breng op smaak met peper en zout en een flinke snuf kerriepoeder.

Roer het mengsel nu goed door elkaar en 'plet' het een beetje met de bolle kant van een lepel. Als je de eiersalade wat smeuïger wilt doe je er gewoon wat extra mayonaise bij. Zet de eiersalade eventueel nog even in de koelkast om volledig af te laten koelen.

Variaties

Je kan je eiersalade nog meer op smaak brengen door er bijvoorbeeld een fijngehakt sjalotje doorheen te mengen. Ook lekker is om een augurk in kleine stukjes te hakken en door de eiersalade te roeren. Een wat frissere smaak? Gebruik dan eens mayonaise met wat yoghurt. Ook is het lekker om er een paar druppeltjes worcestershiresauce doorheen te doen.

Bewaren

Je kan de eiersalade zeker enkele dagen bewaren in je koelkast, span er gewoon een velletje vershoudfolie over. Bij ons is deze zelfgemaakte eiersalade trouwens meestal dezelfde dag nog op.

Recepten in je mail

Wil je mijn recepten per e-mail ontvangen? Schrijf je dan in voor de gratis nieuwsbrief met nieuwe recepten en kooktips. Afmelden kan altijd weer.

Afbeelding bij 'Zelf eiersalade maken'
Afbeelding bij 'Zelf eiersalade maken'
Afbeelding bij 'Zelf eiersalade maken'
Afbeelding bij 'Zelf eiersalade maken'
Afbeelding bij 'Zelf eiersalade maken'