Kipnuggets maken

Kipnuggets maken

Kipnuggets maken is echt supermakkelijk en vooral erg lekker. Het is niets anders dan kleine stukjes kip die je paneert en daarna krokant bakt. Serveer er een sausje bij en je zelfgemaakte kipnuggets zijn klaar. Erg lekker als snack of als bijgerecht.

Je kan zelf kipnuggets maken van kipfilet of kippendij. Ik kies liever voor kippendij omdat het vlees iets vetter is en dus minder droog wordt. Wil je ook zelf kipnuggets maken dan vind je hieronder mijn recept voor kipnuggets. Uit de oven, de koekenpan of de frituur.

Tip: omdat kipnuggets maken zo makkelijk is kan je er prima mee experimenteren. Kruid ze bijvoorbeeld eens op een andere manier, bijvoorbeeld met chilivlokken of kerrie. Of maak er eens crispy chickenfingers van, het principe blijft hetzelfde.

Recept

Ingrediënten (1 portie (ca. 16 stuks))

  • 200 gr. kippendijfilet
  • 50 gr. bloem
  • 50 gr. panko
  • 1 ei
  • peper en zout
  • paprikapoeder*

Bij bereiding in de pan:

  • arachideolie of zonnebloemolie

* Varieer ook eens met andere kruiden als kipkruiden, chilivlokken of knoflookpoeder.

Bereidingswijze

Als je de kipnuggets in de oven maakt verwarm je deze vast voor op 180 graden. Zet ook vast een of twee bakplaten klaar die je bekleed met bakpapier. Voor krokante ovenhapjes gebruik ik trouwens altijd speciaal 'snackpapier' van Toppits.

Zet drie kommen of diepe borden klaar. Meng in één kom de bloem met zout en paprikapoeder naar smaak. Doe in de tweede kom een losgeklopt ei en in de derde kom de panko. Kan je geen panko vinden gebruik dan paneermeel of fijngestampte cornflakes. Panko vind je normaal gesproken in het Oosterse vak van je supermarkt of bij de toko.

Snijd de kippendij of kipfilet in blokjes van gelijke grootte, zo weet je zeker dat ze allemaal gaar zijn na afloop. Haal ieder stukje kippendij achtereenvolgens door de bloem, het eiermengsel en de panko. Zorg er daarbij voor dat alle kanten van het stukje kip in alledrie de kommen goed bedekt worden.

Kipnuggets maken in de oven

Bereid je de kipnuggets in de oven dan verdeel je ze nu over de bakplaat. Schuif de bakplaat met de kipnuggets in het midden van de voorverwarmde oven en laat 30 minuten bakken. Keer de nuggets halverwege even om met een vleesgang. Snijd na 30 minuten één nugget doormidden om te controleren of die gaar is, verleng de oventijd indien nodig met een paar minuten.

Kipnuggets maken in de koekenpan

Als je de kipnuggets in de koekenpan maakt bak je ze in meerdere etappes. Verhit een paar eetlepels arachideolie of zonneboemolie in de koekenpan en bak de kipnuggets in zo'n vijf minuten goudbruin, draai ze halverwege even om. Bewaar de gebakken kipnuggets in een schaal met keukenpapier tot de rest klaar is.

Kipnuggets frituren

Wil je de kipnuggets frituren dan verhit je een laagje arachideolie of zonnebloemolie in een diepe pan of wok. Als de olie zo'n 160 graden is frituur je de kipnuggets in kleine porties tot ze goudbruin zijn. Bewaar de al gebakken kipnuggets in een schaal met wat keukenpapier.

Serveer de kipnuggets met je favoriete saus. Erg lekker vind ik kipnuggets met chilisaus of barbecuesaus. Ook een mengsel van wat mayonaise, yoghurt en mosterd is erg lekker bij zelfgemaakte kipnuggets. En pas op dat je je vingers er niet bij opeet.

Scroll verder naar beneden om de foto's bij dit recept te bekijken.

Keukenspullen

Deze keukenspullen heb ik gebruikt (of komen goed van pas) bij het bereiden van dit recept. Mis je nog iets in jouw keuken? Klik dan op een link voor een korte uitleg of om direct te bestellen.

Kipnuggets maken

Kipnuggets maken

Kipnuggets maken

Kipnuggets maken

Kipnuggets maken

Nooit meer iets missen? Schrijf je dan snel in voor mijn nieuwsbrief en je krijgt de nieuwste recepten iedere week in je mailbox.

In het kort

Hoi kookliefhebber! Ik ben Rik en ik sta graag in de keuken. Ik ben begonnen met kookidee.nl om mijn passie voor koken met jou te delen. Je vindt hier dan ook van alles op het gebied van lekker koken en eten. Lekkere recepten, kookboeken, handige keukenapparatuur, kookgerei en nog véél meer. Hier lees je meer over kookidee.nl.

Ik wens je veel kijk- en kookplezier met kookidee.nl.

Rik en Jens