Garde
De garde is een veelzijdig hulpmiddel in je keuken dat gebruikt wordt voor het mengen van ingrediënten of het opkloppen van saus of room. Zelf gebruik ik de garde erg vaak voor het mixen van beslag en het kloppen van een sausje.
Je hebt gardes in verschillende maten en het is handig om er meerdere in je keuken te hebben. Een grote voor het mengen en luchtig slaan van meel en een kleinere om kleine hoeveelheden vloeibare ingrediënten te mengen of te kloppen.