Hoe snijd je een paprika
Paprika’s zijn lekker en gezond, niet voor niets zie je regelmatig paprika’s tussen de ingrediënten van mijn recepten staan. De paprika valt onder de groenten en maakt dus deel uit van de schijf van vijf. Vooral in rode paprika vind je bijvoorbeeld veel vitamine C.
Er zijn verschillende manieren om een paprika te snijden, het belangrijkste is dat je de zaadlijsten en aanwezige zaadjes goed verwijderd. Daarna kan je de paprika in reepjes of blokjes snijden, of bijvoorbeeld in zijn geheel gebruiken voor een gevulde paprika.
Zo snijd je een paprika
De makkelijkste manier om een paprika te snijden vind ik door eerst de bovenkant te verwijderen. Met een scherp mesje snijd je rondom de bovenkant waarna je deze als een deksel van de paprika kan verwijderen. Als de bovenkant een beetje vast zit draai je hem gewoon een beetje rond om de zaadlijsten te breken.
Met je vingers kan je daarna zo de grote zaadlijsten uit de paprika trekken waarbij de meeste zaadjes direct meekomen. Eventueel klop je hem nog even uit of spoel je de binnenkant even schoon onder de kraan. De paprika is nu klaar om te vullen of verder te verwerken.
Heb je kleine stukjes nodig dan snijd ik de paprika in de lengte eerst in vieren of achten en daarna in kleinere stukjes. Ook de zijkanten van de bovenkant (de ‘deksel’) kan je nog los snijden en zo gebruik je de hele paprika.
