Flammkuchen met witte asperges, achterham, rode ui en kaas

Laatst maakte ik deze Flammkuchen met witte asperges, achterham, rode ui en kaas. Ik kwam op het idee omdat ik pas geleden asperges op de barbecue had gebakken. Hierdoor werden ze heerlijk zoet en kregen een beetje een grillsmaak. En in de oven moest dat natuurlijk ook kunnen. Oorspronkelijk wilde ik een plaattaart maken. In de supermarkt kocht ik echter een pak deeg voor Flammkuchen en ging daar mee aan de slag.

Waar ik de asperges op de barbecue kort voorkookte deed ik dat deze keer niet. In plaats daarvan sneed ik de asperges na het schillen in de lengte doormidden. Hierdoor zijn ze wat dunner en garen ze perfect. Bovendien krijgen ze dan nog een beetje een knapperige bite. Natuurlijk deed ik er ook achterham bij. Verder gebruikte ik als smaakmaker rode ui, kaas en wat peterselie. Meer had deze lekkere Flammkuchen niet nodig.

Het deeg voor de Flammkuchen kocht ik deze keer kant en klaar. Maar het is ook heel makkelijk zelf te maken. In dit recept lees je hoe je dit doet. En maak je liever een andere variant? Dan vind je hier nog veel meer lekkere Flammkuchen recepten.