menu
menu
Hamburger salade met ovenkrieltjes, uienringen, komkommer en tomaat

Hamburger salade met ovenkrieltjes, uienringen, komkommer en tomaat

Laatst maakte ik deze hamburger salade met ovenkrieltjes uit, uienringen, komkommer en tomaat. Het bestaat eigenlijk uit alles wat je op een broodje hamburger kan doen. Alleen maakte ik het deze keer eens zonder broodje. Al kan je er natuurlijk een halve gegrilde bun opleggen als garnering. Misschien een ideetje voor de volgende keer.

Ik maakte het deze keer met kant en klare hamburgers, dan ben je lekker snel klaar. Met dit recept kan je zelf hamburgers maken, iets meer werk maar natuurlijk nog lekkerder. Voor de sauzen gebruikte ik wat ik in de koelkast had staan. Je kan er ook een hamburgersaus over doen. Krijg je ook al trek in deze wat bijzondere hamburger salade? Dan vind je hieronder het lekkere recept.

Op Kookidee vind je trouwens nog veel meer lekkere hamburger recepten. Misschien een ideetje voor een andere keer.

Recept

Ingrediënten

4 personen

  • 4 hamburgers
  • 200 gr. slamelange
  • 1 komkommer
  • 4 trostomaten
  • 2 uien
  • 100 gr. bietreepjes
  • 100 gr. wortelreepjes
  • 4 plakjes cheddar
  • yellow mustard
  • tomatenketchup
  • bbq-saus
  • peper en zout
  • boter om in te bakken
  • olijfolie

Voor de ovenkrieltjes:

  • 500 gr. krieltjes
  • 2 el. olijfolie
  • grof zeezout

Handig

Bij dit recept

Bereidingswijze

Verwarm je oven voor op 200 graden en zet een ingevette ovenschaal klaar. Breng in een pan een flinke laag water aan de kook. Zet ook een flinke koekenpan of grillpan op laag vuur zodat de bodem goed heet kan worden.

Ovenkrieltjes

Halveer de krieltjes met schil en al, kook deze zes minuten voor. Laat uitlekken en droogstomen in een vergiet, verdeel over de ovenschaal. Besprenkel met de olijfolie en bestrooi naar smaak met grof zeezout. Hussel door elkaar en bak de krieltjes 20 minuten in de voorverwarmde oven. Schep tussendoor een keertje om.

Uienringen en hamburgers

Smelt een klontje boter in de hapjes- of grillpan. Pel de uien en snijd ze in ringen, bak de uien in de boter tot ze gekarameliseerd zijn. Haal ze uit de pan en bewaar op een bordje. Doe nu wat olijfolie en een extra klontje boter in de pan. Bak de hamburgers aan beide kanten dicht en hierna op middelhoog vuur gaar. Volg de bereidingstijd zoals aangegeven op de verpakking.

Maak de salade

Verdeel intussen de slamelange over vier borden. Doe er nu de gebakken krieltjes uit de oven over. Snijd de komkommer en trostomaten in plakjes en verdeel over de sla. Doe hierna de bietreepjes en wortelreepjes over de sla. Kruid met wat peper en zout.

Leg er vervolgens de gebakken hamburgers op en dek af met een plakje cheddar. Tot slot verdeel je de gebakken uienringen over de hamburgers. Voeg de sauzen naar smaak toe en je hamburger salade is klaar.

Recepten in je mail

Wil je mijn recepten per e-mail ontvangen? Schrijf je dan in voor de gratis nieuwsbrief met nieuwe recepten en kooktips. Afmelden kan altijd weer.

Afbeelding bij 'Hamburger salade met ovenkrieltjes, uienringen, komkommer en tomaat'
Afbeelding bij 'Hamburger salade met ovenkrieltjes, uienringen, komkommer en tomaat'
Afbeelding bij 'Hamburger salade met ovenkrieltjes, uienringen, komkommer en tomaat'
Afbeelding bij 'Hamburger salade met ovenkrieltjes, uienringen, komkommer en tomaat'
Afbeelding bij 'Hamburger salade met ovenkrieltjes, uienringen, komkommer en tomaat'
Afbeelding bij 'Hamburger salade met ovenkrieltjes, uienringen, komkommer en tomaat'

Voedingswaarden per persoon

  • Energie 640 kcal.
  • Vetten 36 gr.
  • Waarvan verzadigd 16 gr.
  • Koolhydraten 47 gr.
  • Waarvan suikers 20 gr.
  • Vezels 8 gr.
  • Eiwitten 27 gr.
  • Zout 2.1 gr.
  • Natrium 840 mg.