Rozemarijn krieltjes, spinazie met mozzarella en kip cordon bleu

Avondeten
15 minuten + 25 minuten oven
4 personen
683 kcal. (per persoon)

Je hebt deze rozemarijn krieltjes, spinazie met mozzarella en kip cordon bleu zo gemaakt. Kook de krieltjes kort voor en bak ze daarna nog even in de oven. Kan jij in de tussentijd de spinazie en de kip cordon bleu bereiden. Na net iets meer dan een half uurtje kan je al aan tafel.

Omdat je met dit gerecht weinig tijd kwijt bent is het ideaal voor doordeweeks. Bijvoorbeeld na een drukke dag of als je weinig zin hebt om uitgebreid te koken. Kies je voor kant en klare kip cordon bleu dan is dit maaltje helemaal makkelijk. En mocht je het zelf willen maken dan lees je in dit recept hoe dat gaat.

Krijg je ook al zin in dit GVA-tje in een ander jasje? Dan vind je hieronder het makkelijke en lekkere recept. Niet heel bijzonder maar té lekker om niet te delen.

Recept

Ingrediënten

4 personen

800 gr. krieltjes
800 gr. bladspinazie
125 gr. mozzarella
4 kip cordon bleu*
olijfolie
rozemarijn
grof zeezout
peper en zout
boter om te bakken

* Koop de kip cordon bleu kant en klaar of maak deze zelf. In dit recept lees je hoe je dit eenvoudig zelf doet.

Handig

Bij dit recept

Bereidingswijze

Verwarm je oven voor op 200 graden. Breng in een pan een flinke laag water aan de kook. Halveer de krieltjes met schil en al en kook deze zes minuten voor. Giet af en laat even droogstomen. Doe de krieltjes in een ovenschaal. Besprenkel ruim met olijfolie en kruid met rozemarijn en grof zeezout. Bak de krieltjes in 25 minuten gaar in de voorverwarmde oven.

Spinazie en kip cordon bleu

Verwarm een wok op laag vuur zodat de bodem goed heet wordt. Zet ook vast een hapjespan op laag vuur zodat deze vast op kan warmen. Als de krieltjes tien minuten in de oven staan smelt je een klont boter in de hapjespan. Voeg hier een scheut olijfolie aan toe en bak de kip cordon bleu in 10 tot 12 minuten gaar. Keer deze regelmatig om.

Verhit intussen een scheut olijfolie in de wok en roerbak de bladspinazie. Voeg steeds een handje toe en schep om op hoog vuur. Als de spinazie is geslonken voeg je een nieuwe hand toe. Kruid tussendoor met peper en zout en voeg indien nodig nog wat olijfolie toe. Ga net zo lang door tot alle spinazie is gebruikt en houd warm op laag vuur.

Serveren

Haal de ovenkrieltjes uit de oven en verdeel over de borden. Verdeel met een vleestang de bladspinazie over de borden. Zo voorkom je dat je teveel vocht mee schept. Laat de mozzarella even uitlekken en scheur in stukjes, verdeel over de spinazie. Sprenkel er nog wat olijfolie over en leg de kip cordon bleu ernaast.

Recepten in je mail

Wil je mijn recepten per e-mail ontvangen? Schrijf je dan in voor de gratis nieuwsbrief met nieuwe recepten en kooktips. Afmelden kan altijd weer.