Plukbrood met bacon, cheddar en knoflookboter

Bijgerecht
15 minuten + 15 minuten oven
1 brood, 8 porties
306 kcal. (per portie)

Dit plukbrood met bacon, cheddar en knoflookboter is echt zo gemaakt. Heerlijk als bijgerecht, bijvoorbeeld bij een soepje. Maar ook erg lekker als borrelhapje, het wordt niet voor niets ook wel eens borrelbrood genoemd.

Zelf gebruik ik voor een plukbrood altijd een ongesneden ambachtelijk brood. Bijvoorbeeld van de bakker maar ook in de meeste supermarkten te krijgen. Bovendien kan je oneindig variëren met de ingrediënten. Hieronder vind je mijn variant voor plukbrood met bacon, cheddar en knoflookboter.

Recept

Ingrediënten

1 brood, 8 porties

1 ongesneden brood
150 gr. cheddar, geraspt
150 gr. bacon
50 gr. roomboter
2 tenen knoflook
grof zeezout
handje verse peterselie

Handig

Bij dit recept

Bereidingswijze

Verwarm je oven voor op 180 graden en zet een met aluminiumfolie beklede bakplaat klaar. Snijd het brood in de lengte in repen waarbij je net niet door de bodem gaat. Draai het brood een kwartslag en herhaal dit. Je eindigt met een brood dat in blokjes is ingesneden maar waarbij de blokjes aan het brood vast blijven zitten.

Verdeel nu de plakjes bacon tussen de ingesneden stukken brood. Hierna verdeel je de geraspte cheddar tussen en over het brood. Smelt in een steelpannetje de roomboter en pers twee teentjes knoflook uit. Snijd een handje verse peterselie fijn. Roer de knoflook samen met de fijngesneden peterselie door de gesmolten boter. Giet de knoflookboter over het plukbrood en strooi er tot slot nog wat grof zeezout over.

Schuif het plukbrood in de voorverwarmde oven en laat ongeveer 15 minuten staan. Als alle kaas mooi is gesmolten haal je het plukbrood uit de oven. Serveer in zijn geheel en laat iedereen er stukjes boor afplukken. Zo weet je meteen waar de naam plukbrood vandaan komt.

Recepten in je mail

Wil je mijn recepten per e-mail ontvangen? Schrijf je dan in voor de gratis nieuwsbrief met nieuwe recepten en kooktips. Afmelden kan altijd weer.