Broccoli ovenschotel met krieltjes, zalm en kaas

Broccoli ovenschotel met krieltjes, zalm en kaas
Hoofdgerecht
15 minuten + 20 minuten oven
4 personen

Deze broccoli ovenschotel met krieltjes, zalm en kaas aten wij laatst. Het is een erg makkelijke maaltijd die je zo hebt gemaakt. De broccoli en krieltjes kook je kort voor. Hierna gaat alles in de ovenschaal en bak je het nog zo’n 20 minuten. Met een romige saus van slagroom en ei en natuurlijk geraspte kaas.

Ik gebruikte deze keer alleen de roosjes van de broccoli. De rest vroor ik in en gebruik ik een andere keer als ik een groentebouillon wil trekken. Dat kan je trouwens met al je restjes en ‘afgesneden kontjes’ groente doen. Een recept hiervoor zal ik binnenkort eens met je delen.

Hieronder vind je het recept voor mijn broccoli ovenschotel met krieltjes, zalm en kaas. Maak je toch liever iets anders? Dan vind je hier nog veel meer recepten voor een ovenschotel. Hou je niet van kaas? Gratineer de ovenschotel dan met een laagje paneermeel met wat kleine klontjes roomboter.

Wil je iedere dag een nieuw recept? Volg mij dan op Facebook. Klik op 'Vind ik leuk' en daarna onder het knopje 'Volgend' voor 'Als eerste weergeven' om geen enkel recept meer te missen. Het recept vind je na de advertentie.

Recept

Ingrediënten (4 personen)

  • 500 gr. krieltjes
  • 1 broccoli
  • 300 gr. zalmfilet
  • 125 gr. slagroom
  • 2 eieren
  • 100 gr. jonge kaas, geraspt
  • boter om in te vetten
  • peper en zout

Handig bij dit recept

Bereidingswijze

Verwarm je oven voor op 180 graden. Zet vast een ovenschaal van zo'n 30 cm klaar. Breng in een pan een flinke laag water aan. In een tweede wat grotere pan breng je een klein laagje water aan de kook. Halveer de krieltjes en kook deze tien minuten voor. Gebruik hiervoor de pan met het meeste water. Giet af en laat droogstomen van het vuur af. Snijd de roosjes van de broccoli. Kook deze zo'n vijf minuten in de tweede pan. Stort in een vergiet en spoel onder koud water. Laat de broccoliroosjes hierna uitlekken.

Maak de ovenschotel

Stort de krieltjes in de ingevette ovenschaal. Verdeel hier de roosjes broccoli over. Snijd de zalmfilet in stukjes. Verdeel over de broccoli. Breek twee eieren boven een mengkom. Klop ze los met de slagroom. Kruid met flink wat peper en zout. Giet het mengsel over de ovenschaal. Strooi er tot slot de geraspte kaas over. Gaar de ovenschotel zo'n 20 minuten in de oven.

Recepten in je mail

Wil je mijn recepten voortaan per e-mail ontvangen? Schrijf je dan in voor mijn gratis nieuwsbrief. Je krijgt dan wekelijks mijn nieuwste recepten en andere leuke kooktips toegestuurd. Afmelden kan natuurlijk altijd weer.

Printen? Het recept wordt automatisch afgedrukt in een printvriendelijke versie.

Broccoli ovenschotel met krieltjes, zalm en kaas
Broccoli ovenschotel met krieltjes, zalm en kaas
Broccoli ovenschotel met krieltjes, zalm en kaas
Broccoli ovenschotel met krieltjes, zalm en kaas
Broccoli ovenschotel met krieltjes, zalm en kaas
Broccoli ovenschotel met krieltjes, zalm en kaas

Voedingswaarden (per persoon)

  • Energie 528 kcal.
  • Vetten 31 gr.
  • Waarvan verzadigd 16 gr.
  • Koolhydraten 25 gr.
  • Waarvan suikers 2 gr.
  • Vezels 6 gr.
  • Eiwitten 30 gr.
  • Zout 1.2 gr.
  • Natrium 480 mg.

Tips van Kookidee

Zet je liever iets anders op tafel? Of heb je nog iets nodig in de keuken? Bekijk dan deze tips of de andere recepten op Kookidee.

Recepten in je mailbox?

Schrijf je in voor mijn gratis nieuwsbrief en ontvang de nieuwste recepten en nog veel meer kookinspiratie in je mailbox.

Over Kookidee

Hoi kookliefhebber! Ik ben Rik en ik sta graag in de keuken. Ik ben Kookidee begonnen om mijn passie voor koken met jou te delen. Je vindt hier dan ook van alles op het gebied van lekker koken en eten. Lekkere recepten, kookboeken, handige keukenspullen, kookgerei en nog veel meer.

Hier lees je alles over Kookidee.

Rik, Patricia en Jens