Groentepannetje met krieltjes en kip

Groentepannetje met krieltjes en kip
Hoofdgerecht
30 minuten
4 personen

Laatst maakte ik dit lekkere groentepannetje met krieltjes en kip. Een heel erg makkelijk maaltje dat je zo op tafel hebt staan. Een ideaal recept voor doordeweeks dus. Binnen een half uurtje ben je al klaar. En ondanks de korte bereidingstijd is de smaak heerlijk.

Ik gebruikte kippendijfilet, dit is wat vetter en blijft malser. Je kan natuurlijk ook een stukje kipfilet gebruiken. De krieltjes en sperziebonen kookte ik kort voor. De rest van de ingrediënten sneed ik intussen klein. Hierna gaar je alles verder in een grote hapjespan en je kan aan tafel.

Lijkt dit lekkere maaltje je ook wel iets? Dan vind je hieronder het makkelijke en lekkere recept. Heb je toch liever iets anders? Kijk dan eens naar mijn andere ‘pannetjes’ of kies een ander hoofdgerecht.

Wil je iedere dag een nieuw recept? Volg mij dan op Facebook. Klik op 'Vind ik leuk' en daarna onder het knopje 'Volgend' voor 'Als eerste weergeven' om geen enkel recept meer te missen. Het recept vind je na de advertentie.

Recept

Ingrediënten (4 personen)

  • 800 gr. krieltjes
  • 300 gr. kippendijfilet
  • 300 gr. sperziebonen
  • 1 courgette
  • 2 rode uien
  • 2 rode paprika's
  • uienpoeder
  • knoflookpoeder
  • paprikapoeder
  • bloem
  • peper en zout
  • olijfolie
  • klontje roomboter

Handig bij dit recept

Bereidingswijze

Snijd de kip in blokjes en doe in een mengkom. Voeg naar smaak uienpoeder, knoflookpoeder en mild paprikapoeder toe. Ik gebruikte van ieder ongeveer een theelepel. Kruid verder met wat peper en zout en voeg een scheutje olijfolie toe. Doe er tot slot nog een snufje bloem bij en schep alles goed door elkaar. Laat even staan.

In de tussentijd breng je in een pan een laag water aan de kook. Hierin kook je de krieltjes 10 minuten voor. Grote krieltjes kan je eventueel halveren. Giet af en laat droog stomen van het vuur af. Tegelijkertijd maak je de sperziebonen schoon. Snijd in stukjes en kook deze ongeveer acht minuten. Laat afkoelen onder de koude kraan. Hierna doe je ze in een vergiet om uit te laten lekken.

Bak de kip en groenten

Verhit een grote hapjespan of wok op laag vuur en smelt hierin een klontje roomboter. Doe de kip erbij en schep om op hoog vuur. Als de kip aan alle kanten is dichtgeschroeid zet je het vuur wat lager. Pel de rode uien en snijd deze in stukjes, voeg toe aan de pan en bak kort mee. Snijd intussen de courgette in blokjes en voeg ook deze toe aan de pan. Haal de bovenkant van de rode paprika's en verwijder de zaadjes en zaadlijsten. Snijd in blokjes en voeg toe aan de pan. Schep tussendoor steeds goed om.

Hierna voeg je de sperziebonen toe. Schep nogmaals goed om en doe er tot slot de voorgekookte krieltjes bij. Zet het vuur weer hoog en sprenkel er nog een beetje olijfolie over. Schep nog een paar minuten om en kruid met wat extra peper en zout. Je groentepannetje met krieltjes en kip is klaar.

Recepten in je mail

Wil je mijn recepten voortaan per e-mail ontvangen? Schrijf je dan in voor mijn gratis nieuwsbrief. Je krijgt dan wekelijks mijn nieuwste recepten en andere leuke kooktips toegestuurd. Afmelden kan natuurlijk altijd weer.

Printen? Het recept wordt automatisch afgedrukt in een printvriendelijke versie.

Groentepannetje met krieltjes en kip
Groentepannetje met krieltjes en kip
Groentepannetje met krieltjes en kip
Groentepannetje met krieltjes en kip

Voedingswaarden (per persoon)

  • Energie 468 kcal.
  • Vetten 12 gr.
  • Waarvan verzadigd 4 gr.
  • Koolhydraten 54 gr.
  • Waarvan suikers 10 gr.
  • Vezels 10 gr.
  • Eiwitten 29 gr.
  • Zout 1.2 gr.
  • Natrium 480 mg.

Tips van Kookidee

Zet je liever iets anders op tafel? Of heb je nog iets nodig in de keuken? Bekijk dan deze tips of de andere recepten op Kookidee.

Recepten in je mailbox?

Schrijf je in voor mijn gratis nieuwsbrief en ontvang de nieuwste recepten en nog veel meer kookinspiratie in je mailbox.

Over Kookidee

Hoi kookliefhebber! Ik ben Rik en ik sta graag in de keuken. Ik ben Kookidee begonnen om mijn passie voor koken met jou te delen. Je vindt hier dan ook van alles op het gebied van lekker koken en eten. Lekkere recepten, kookboeken, handige keukenspullen, kookgerei en nog veel meer.

Hier lees je alles over Kookidee.

Rik, Patricia en Jens