Groentepannetje met krieltjes en kip

Groentepannetje met krieltjes en kip

Laatst maakte ik dit lekkere groentepannetje met krieltjes en kip. Een heel erg makkelijk maaltje dat je zo op tafel hebt staan. Een ideaal recept voor doordeweeks dus. Binnen een half uurtje ben je al klaar. En ondanks de korte bereidingstijd is de smaak heerlijk.

Ik gebruikte kippendijfilet, dit is wat vetter en blijft malser. Je kan natuurlijk ook een stukje kipfilet gebruiken. De krieltjes en sperziebonen kookte ik kort voor. De rest van de ingrediënten sneed ik intussen klein. Hierna gaar je alles verder in een grote hapjespan en je kan aan tafel.

Lijkt dit lekkere maaltje je ook wel iets? Dan vind je hieronder het makkelijke en lekkere recept. Heb je toch liever iets anders? Kijk dan eens naar mijn andere ‘pannetjes’ of kies een ander hoofdgerecht.

Wil je iedere dag een nieuw recept? Volg mij dan op Facebook. Klik op 'Vind ik leuk' en daarna onder het knopje 'Volgend' voor 'Als eerste weergeven' om geen enkel recept meer te missen.

Recept

Ingrediënten (4 personen)

  • 800 gr. krieltjes
  • 300 gr. kippendijfilet
  • 300 gr. sperziebonen
  • 1 courgette
  • 2 rode uien
  • 2 rode paprika's
  • uienpoeder
  • knoflookpoeder
  • paprikapoeder
  • bloem
  • peper en zout
  • olijfolie
  • klontje roomboter

Zet alles op je lijst Wat is dit?

Met deze knop zet je alles voor dit recept in één keer op je boodschappenlijstje bij Albert Heijn. Met de Albert Heijn app heb je zo altijd je boodschappen bij de hand. Ook kan je alles eenvoudig thuis laten bezorgen door de bezorgservice van AH.nl.

Bereidingswijze

Snijd de kip in blokjes en doe in een mengkom. Voeg naar smaak uienpoeder, knoflookpoeder en mild paprikapoeder toe. Ik gebruikte van ieder ongeveer een theelepel. Kruid verder met wat peper en zout en voeg een scheutje olijfolie toe. Doe er tot slot nog een snufje bloem bij en schep alles goed door elkaar. Laat even staan.

In de tussentijd breng je in een pan een laag water aan de kook. Hierin kook je de krieltjes 10 minuten voor. Grote krieltjes kan je eventueel halveren. Giet af en laat droog stomen van het vuur af. Tegelijkertijd maak je de sperziebonen schoon. Snijd in stukjes en kook deze ongeveer acht minuten. Laat afkoelen onder de koude kraan. Hierna doe je ze in een vergiet om uit te laten lekken.

Bak de kip en groenten

Verhit een grote hapjespan of wok op laag vuur en smelt hierin een klontje roomboter. Doe de kip erbij en schep om op hoog vuur. Als de kip aan alle kanten is dichtgeschroeid zet je het vuur wat lager. Pel de rode uien en snijd deze in stukjes, voeg toe aan de pan en bak kort mee. Snijd intussen de courgette in blokjes en voeg ook deze toe aan de pan. Haal de bovenkant van de rode paprika's en verwijder de zaadjes en zaadlijsten. Snijd in blokjes en voeg toe aan de pan. Schep tussendoor steeds goed om.

Hierna voeg je de sperziebonen toe. Schep nogmaals goed om en doe er tot slot de voorgekookte krieltjes bij. Zet het vuur weer hoog en sprenkel er nog een beetje olijfolie over. Schep nog een paar minuten om en kruid met wat extra peper en zout. Je groentepannetje met krieltjes en kip is klaar.

Pannen voor dit pannetje

Wok

Twijfel je of de hapjespan groot genoeg is? Gebruik dan gewoon een wokpan voor dit recept.

Kookpan

Voor de snijbonen en aardappeltjes kan je een gewone kookpan gebruiken.

Ook lekker

Voedingswaarden (per persoon)

  • Energie: 468 kcal.
  • Vetten: 12 gr.
    - waarvan verzadigd: 4 gr.
  • Koolhydraten: 54 gr.
    - waarvan suiker: 10 gr.
  • Vezels: 10 gr.
  • Eiwitten: 29 gr.
  • Zout: 1.2 gr. (480 mg. natrium)

Bron: Voedingscentrum

Keukenspullen

Deze keukenspullen heb ik gebruikt (of komen goed van pas) bij het bereiden van dit recept. Mis je nog iets in jouw keuken? Klik dan op een link voor een korte uitleg of om direct te bestellen.

Groentepannetje met krieltjes en kip

Groentepannetje met krieltjes en kip

Groentepannetje met krieltjes en kip

Groentepannetje met krieltjes en kip

Nooit meer iets missen? Schrijf je dan snel in voor mijn nieuwsbrief en je krijgt de nieuwste recepten iedere week in je mailbox.

In het kort

Hoi kookliefhebber! Ik ben Rik en ik sta graag in de keuken. Ik ben begonnen met kookidee.nl om mijn passie voor koken met jou te delen. Je vindt hier dan ook van alles op het gebied van lekker koken en eten. Lekkere recepten, kookboeken, handige keukenapparatuur, kookgerei en nog véél meer. Hier lees je meer over kookidee.nl.

Ik wens je veel kijk- en kookplezier met kookidee.nl.

Rik en Jens