In soja, honing en sesam gemarineerde kip met roergebakken groenten en mie

In soja, honing en sesam gemarineerde kip met roergebakken groenten en mie
Hoofdgerecht
25 minuten
4 personen

Meestal gebruik ik de woksauzen van Fair Trade als ik een lekkere roerbakmaaltijd wil maken. Deze keer maakte ik het eens zonder zoetzure of teriyakisaus en het resultaat was een heerlijk Oosters maaltje dat ook nog eens snel op tafel stond.

Ik heb stukjes kip eerst gemarineerd in een mengsel van sojasaus, honing en sesamolie en daar sesamzaad over gestrooid. Het roerbakken deed ik met wat wokolie en daarna nog wat versgesneden groenten. Op het bord druppelde ik er nog wat sesamolie over en daarna was het smullen geblazen. Hier vind je het recept van deze makkelijke maaltijd.

Wil je iedere dag een nieuw recept? Volg mij dan op Facebook. Klik op 'Vind ik leuk' en daarna onder het knopje 'Volgend' voor 'Als eerste weergeven' om geen enkel recept meer te missen. Het recept vind je na de advertentie.

Recept

Ingrediënten (4 personen)

  • ca. 300 gr. mie
  • 250 gr. kipfilet
  • 2 rode uien
  • 1 prei
  • 1 paksoi
  • 1 rode paprika
  • 1 kleine broccoli
  • 125 gr. taugé
  • 2 teentjes knoflook
  • sesamolie
  • sojasaus
  • honing
  • sesamzaad
  • wokolie
  • ketjap manis
  • sambal oelek

Handig bij dit recept

Bereidingswijze

Zet vast een wok op laag vuur zodat deze door en door warm wordt.

Snijd de kipfilet in kleine stukjes en marineer deze in een schaal met een flinke scheut sojasaus en ongeveer dezelfde hoeveelheid sesamolie. Meng er een scheutje honing door, strooi er naar smaak wat sesamzaad over en roer alles goed door elkaar. Laat alles ongeveer een kwartiertje staan.

Snijd de broccoli in kleine roosjes en kook deze één minuut in ruim water. Spoel daarna af onder de koude kraan en laat uitlekken. Snijd de prei in ringetjes, de rode uien in partjes, de paksoi in reepjes en de rode paprika ook in reepjes. Pel de knoflook en snijd de teentjes goed fijn.

Verhit een scheutje wokolie in de wok en bereid de mie ondertussen zoals aangegeven op de verpakking in een pan ruim kokend water. Spoel af met lauwwarm water en laat daarna goed uitlekken.

Roerbak de gemarineerde kip samen met de rode ui en de knoflook een paar minuten op hoog vuur en draai het vuur wat lager als de kip mooi bruin is. Doe de prei, de paksoi en de paprika er bij en roerbak deze nog een paar minuten mee. Snijd een stukje kip doormidden om te controleren of deze gaar is, anders nog iets langer roerbakken.

Doe er tenslotte  de taugé, de geblancheerde broccoliroosjes en nog wat sesamzaad bij en roerbak nog één minuut op hoog vuur. Doe de uitgelekte mie in de wok en roer alles goed door elkaar. Sprenkel er vlak voor het opdienen nog een klein beetje sesamolie over en klaar is je gerecht.

Breng het roerbakgerecht eventueel nog wat op smaak met wat sambal en ketjap en serveer met een beetje kroepoek.

Recepten in je mail

Wil je mijn recepten voortaan per e-mail ontvangen? Schrijf je dan in voor mijn gratis nieuwsbrief. Je krijgt dan wekelijks mijn nieuwste recepten en andere leuke kooktips toegestuurd. Afmelden kan natuurlijk altijd weer.

Printen? Het recept wordt automatisch afgedrukt in een printvriendelijke versie.

In soja, honing en sesam gemarineerde kip met roergebakken groenten en mie
In soja, honing en sesam gemarineerde kip met roergebakken groenten en mie
In soja, honing en sesam gemarineerde kip met roergebakken groenten en mie
In soja, honing en sesam gemarineerde kip met roergebakken groenten en mie
In soja, honing en sesam gemarineerde kip met roergebakken groenten en mie
In soja, honing en sesam gemarineerde kip met roergebakken groenten en mie

Tips van Kookidee

Zet je liever iets anders op tafel? Of heb je nog iets nodig in de keuken? Bekijk dan deze tips of de andere recepten op Kookidee.

Recepten in je mailbox?

Schrijf je in voor mijn gratis nieuwsbrief en ontvang de nieuwste recepten en nog veel meer kookinspiratie in je mailbox.

Over Kookidee

Hoi kookliefhebber! Ik ben Rik en ik sta graag in de keuken. Ik ben Kookidee begonnen om mijn passie voor koken met jou te delen. Je vindt hier dan ook van alles op het gebied van lekker koken en eten. Lekkere recepten, kookboeken, handige keukenspullen, kookgerei en nog veel meer.

Hier lees je alles over Kookidee.

Rik, Patricia en Jens