Krieltjes met snijbonen, gebakken spekjes en uitjes

Krieltjes met snijbonen, gebakken spekjes en uitjes

Deze krieltjes met snijbonen, gebakken spekjes en uitjes stonden laatst op tafel. Groente, vlees en aardappelen dus maar dan op een net wat andere manier. De krieltjes kookte ik voor en bakte ik daarna verder in de oven. Met lekker veel olijfolie en wat grof zeezout, deels geinspireerd op dit recept van 24Kitchen.

De snijbonen sneed ik grof en kookte ik gewoon. En de spekjes bakte ik met gesnipperde ui. Bak de spekjes lekker krokant en bak de ui direct mee. Zo wordt ook deze perfect meegebakken en heb je een heerlijk ‘GVA-tje’ op tafel staan. Maar dan net iets anders!

Krijg je ook zin in deze krieltjes met snijbonen, gebakken spekjes en uitjes? Kijk dan snel hieronder voor het snelle en lekkere recept.

Wil je iedere dag een nieuw recept? Volg mij dan op Facebook. Klik op 'Vind ik leuk' en daarna onder het knopje 'Volgend' voor 'Als eerste weergeven' om geen enkel recept meer te missen.

Recept

Ingrediënten (4 personen)

  • 800 gr. krieltjes
  • 600 gr. snijbonen
  • 250 gr. spekreepjes
  • 2 flinke uien
  • olijfolie*
  • grof zeezout
  • peper en zout

* Ik koos voor olijfolie maar je kan ook het wat neutralere zonnebloemolie gebruiken.

Zet alles op je lijst Wat is dit?

Met deze knop zet je alles voor dit recept in één keer op je boodschappenlijstje bij Albert Heijn. Met de Albert Heijn app heb je zo altijd je boodschappen bij de hand. Ook kan je alles eenvoudig thuis laten bezorgen door de bezorgservice van AH.nl.

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 220 graden. Zet hier direct een ovenschaal in die je hebt gevuld met een klein laagje olijf- of zonnebloemolie. Breng tegelijkertijd in een pan een flinke laag water aan de kook. Halveer de krieltjes met schil en al en kook deze 15 minuten voor. Laat ze hierna uitlekken in een vergiet. Snijd tussendoor de uiteinden van de snijbonen en snijd de sbijbonen in blokjes. Bewaar deze voor zo.

Krieltjes uit de oven

Zet intussen een pan met een laagje water op het vuur en breng aan de kook. Haal de ovenschaal met de hete olie uit de oven. Verdeel de uitgelekte krieltjes over de ovenschaal. Doe dit heel voorzichtig, bijvoorbeeld met een serveertang of door ze er met een schuimspaan voorzichtig in te laten glijden. Schuif de ovenschaal terug in de oven en bak de krieltjes licht krokant, schep tussendoor een keertje om. Ik liet ze er zo'n tien minuten instaan, net zolang tot de snijbonen klaar waren.

Bak de spekjes en ui

Pel beide uien en snijd deze goed fijn. Zet een koekenpan of hapjespan op het vuur en verhit deze. Bak de spekreepjes samen met de ui tot de spekreepjes krokant zijn. Ook de ui moet dan inmiddels mooi glazig zijn en donker beginnen te kleuren. Tegelijktertijd kook je de sperziebonen zo'n acht tot tien minuten.

Schep de krieltjes voorzichtig weer uit de ovenschaal en verdeel over de borden. Doe wat peper en zout over de snijbonen en schep door elkaar, verdeel over de borden. Verdeel tot slot de gebakken spekreepjes en ui over de borden.

Handig!

Serveertang

Een serveertang. Handig voor het mooi opmaken van borden en het werken met hete ingrediënten.

Ook lekker

Voedingswaarden (per persoon)

  • Energie: 467 kcal.
  • Vetten: 22 gr.
    - waarvan verzadigd: 6 gr.
  • Koolhydraten: 44 gr.
    - waarvan suiker: 4 gr.
  • Vezels: 10 gr.
  • Eiwitten: 16 gr.
  • Zout: 2.9 gr. (1160 mg. natrium)

Bron: Voedingscentrum

Keukenspullen

Deze keukenspullen heb ik gebruikt (of komen goed van pas) bij het bereiden van dit recept. Mis je nog iets in jouw keuken? Klik dan op een link voor een korte uitleg of om direct te bestellen.

Krieltjes met snijbonen, gebakken spekjes en uitjes

Krieltjes met snijbonen, gebakken spekjes en uitjes

Krieltjes met snijbonen, gebakken spekjes en uitjes

Krieltjes met snijbonen, gebakken spekjes en uitjes

Krieltjes met snijbonen, gebakken spekjes en uitjes

Krieltjes met snijbonen, gebakken spekjes en uitjes

Nooit meer iets missen? Schrijf je dan snel in voor mijn nieuwsbrief en je krijgt de nieuwste recepten iedere week in je mailbox.

In het kort

Hoi kookliefhebber! Ik ben Rik en ik sta graag in de keuken. Ik ben begonnen met kookidee.nl om mijn passie voor koken met jou te delen. Je vindt hier dan ook van alles op het gebied van lekker koken en eten. Lekkere recepten, kookboeken, handige keukenapparatuur, kookgerei en nog véél meer. Hier lees je meer over kookidee.nl.

Ik wens je veel kijk- en kookplezier met kookidee.nl.

Rik en Jens