Macaronischotel met bloemkool, broccoli, ham en kaassaus

Macaronischotel met bloemkool, broccoli, ham en kaassaus
Hoofdgerecht
15 minuten + 20 minuten oven
4 personen

Zoonlief is dol op macaroni. Deze macaronischotel met bloemkool, broccoli, ham en kaassaus viel dan ook helemaal in de smaak. Het is een makkelijke en lekkere macaroni ovenschotel die je eigenlijk zo hebt gemaakt. Eventueel kan je alles in de middag voorbereiden waarna je hem ‘s avonds alleen maar hoeft te bakken.

De kaassaus geeft deze macaronischotel trouwens die heerlijke smaak. Ik maakte hem met alleen wat roomboter, bloem, melk en natuurlijk kaas. Met paneermeel maakte ik er nog een lekker krokant laagje op die deze macaronischotel nog onweerstaanbaarder maakt. Hieronder vind je het makkelijke en lekkere recept.

Wil je iedere dag een nieuw recept? Volg mij dan op Facebook. Klik op 'Vind ik leuk' en daarna onder het knopje 'Volgend' voor 'Als eerste weergeven' om geen enkel recept meer te missen. Het recept vind je na de advertentie.

Recept

Ingrediënten (4 personen)

  • 250 gr. macaroni
  • 1 kleine broccoli
  • 1 kleine bloemkool
  • 200 gr. hamblokjes
  • peper en zout
  • 40 gr. roomboter + wat extra
  • paneermeel

Voor de kaassaus:

  • 40 gr. roomboter
  • 40 gr. bloem
  • 450 ml melk
  • 100 gr. belegen kaas, geraspt
  • 50 gr. Parmezaan, geraspt
  • peper en zout

Handig bij dit recept

Bereidingswijze

Verwarm je oven voor op 200 graden en zet een ingevette ovenschaal van ca. 30 bij 20 cm klaar. Breng in een ruime pan een flinke laag water aan de kook om zo de macaroni, bloemkool en broccoli in te koken. Zet ook een steelpan op laag vuur en laat warm worden, het liefst eentje met een wat dikkere bodem

Snijd zowel de broccoli als de bloemkool in kleine roosjes. Doe de macaroni in de pan met water en breng het water opnieuw aan de kook. Bereid de macaroni zoals aangegeven op de verpakking en kook de laatste vier minuten de bloemkool- en broccoliroosjes mee. Stort in een vergiet en roer door elkaar.

Smelt intussen de roomboter voor de kaassaus in de steelpan. Zodra de boter is gesmolten voeg je de bloem toe en roert dit met een lepel door de boter. Als je een wat korrelig geheel overhoudt giet je er de melk bij. Roer op middelhoog vuur goed door elkaar en laat het geheel op middelhoog vuur wat indikken. Rasp de kazen en roer er tijdens het indikken doorheen, breng op smaak met peper en zout.

Zodra de saus een beetje is ingedikt doe je de macaroni met de bloemkool- en broccoliroosjes in de ovenschaal. Voeg nu ook de hamblokjes toe en schep alles goed om, meng er vervolgens de kaassaus doorheen. Strijk de inhoud een beetje glad en strooi er een laagje paneermeel over. Snijd de resterende roomboter in kleine blokjes en verdeel over het paneermeel.

Schuif de macaronischotel in de voorverwarmde oven en laat in 20 minuten verder garen. Zodra de ovenschotel een mooie goudbruine laag heeft gekregen is je macaronischotel uit de oven klaar.

Recepten in je mail

Wil je mijn recepten voortaan per e-mail ontvangen? Schrijf je dan in voor mijn gratis nieuwsbrief. Je krijgt dan wekelijks mijn nieuwste recepten en andere leuke kooktips toegestuurd. Afmelden kan natuurlijk altijd weer.

Printen? Het recept wordt automatisch afgedrukt in een printvriendelijke versie.

Macaronischotel met bloemkool, broccoli, ham en kaassaus
Macaronischotel met bloemkool, broccoli, ham en kaassaus
Macaronischotel met bloemkool, broccoli, ham en kaassaus
Macaronischotel met bloemkool, broccoli, ham en kaassaus
Macaronischotel met bloemkool, broccoli, ham en kaassaus
Macaronischotel met bloemkool, broccoli, ham en kaassaus
Macaronischotel met bloemkool, broccoli, ham en kaassaus

Tips van Kookidee

Zet je liever iets anders op tafel? Of heb je nog iets nodig in de keuken? Bekijk dan deze tips of de andere recepten op Kookidee.

Recepten in je mailbox?

Schrijf je in voor mijn gratis nieuwsbrief en ontvang de nieuwste recepten en nog veel meer kookinspiratie in je mailbox.

Over Kookidee

Hoi kookliefhebber! Ik ben Rik en ik sta graag in de keuken. Ik ben Kookidee begonnen om mijn passie voor koken met jou te delen. Je vindt hier dan ook van alles op het gebied van lekker koken en eten. Lekkere recepten, kookboeken, handige keukenspullen, kookgerei en nog veel meer.

Hier lees je alles over Kookidee.

Rik, Patricia en Jens