Noedels met paksoi, prei, rode ui, taugé, biefstuk en teriyaki

Noedels met paksoi, prei, rode ui, taugé, biefstuk en teriyaki
Hoofdgerecht
25 minuten
4 personen

Bij ons staat regelmatig de wokpan op het vuur. Deze keer voor noedels met paksoi, prei, rode ui, taugé, biefstuk en teriyaki. Een makkelijke en lekkere wokmaaltijd die je zo hebt gemaakt. Het is een kwestie van de biefstuk en groenten snijden en daarna op hoog vuur roerbakken. In de tussentijd bereid je de noedels. Veel meer werk is het eigenlijk niet.

Je kan deze wokmaaltijd maken met kant en klare teriyaki saus, dat deed ik deze keer. Al is teriyaki ook erg makkelijk zelf te maken. Ik zal hier binnenkort eens een recept voor delen. Als alles klaar is serveer je deze wokmaaltijd met wat kroepoek en gebakken uitjes. Nog een beetje sambal erop en smullen maar. Het makkelijke recept vind je hieronder. En hier vind je nog veel meer wokrecepten.

Wil je iedere dag een nieuw recept? Volg mij dan op Facebook. Klik op 'Vind ik leuk' en daarna onder het knopje 'Volgend' voor 'Als eerste weergeven' om geen enkel recept meer te missen. Het recept vind je na de advertentie.

Recept

Ingrediënten (4 personen)

  • 250 gr. noedels
  • 300 gr. biefstuk
  • 1 paksoi
  • 1 prei
  • 1 rode ui
  • 100 gr. taugé
  • 2 tenen knoflook
  • sojasaus
  • vijfkruidenpoeder
  • peper en zout
  • wokolie
  • teriyakisaus
  • gebakken uitjes
  • kroepoek
  • sambal

Handig bij dit recept

Bereidingswijze

Haal de biefstuk een half uurtje van tevoren uit de koelkast. Zo kan deze op kamertemperatuur komen. Snijd in de tussentijd met een scherp koksmes de groenten fijn. Verwijder de onderkant van de paksoi en snijd de harde steel in reepjes. Rol het bladgroen op en snijd in reepjes. De prei snijd je in dunne ringetjes. Pel de rode uien en snijd deze in stukjes. Ook de knoflook pel je en hak je fijn. Zet een grote pan met een ruime laag water op het vuur en breng aan de kook. Verwarm ook de wok vast voor op laag vuur.

Roerbakken

Bereid de noedels zoals aangegeven op de verpakking. Snijd intussen de biefstuk met een vleesmes in dunne reepjes. Verhit een scheutje wokolie in de wok. Doe de biefstuk samen met de fijn gehakte knoflook in de wok. Kruid met vijfkruidenpoeder, peper en zout en roerbak een minuut op hoog vuur. Voeg de gesneden groenten toe met uitzondering van de taugé. Doe er een scheutje sojasaus bij. Schep alles vijf minuten om op hoog vuur. Voeg nu de teriyaki saus toe. Bij kant en klaar gebruik ik meestal een half flesje, zo'n 120 gram. Schep goed om en roerbak nog enkele minuten. Voeg de laatste minuut de taugé toe en roerbak mee.

Giet tussendoor de noedels af als deze klaar zijn. Doe ze terug in de pan en bewaar voor zo. Je kan de noedels los op de borden doen en daar de rest overheen scheppen. Ook kan je de noedels in de wok door de andere ingrediënten roeren. Serveer de noedels met de paksoi, prei, rode ui, taugé, biefstuk en teriyaki. Breng wat verder op smaak met wat sambal. Strooi er gebakken uitjes over en serveer met wat kroepoek.

Recepten in je mail

Wil je mijn recepten voortaan per e-mail ontvangen? Schrijf je dan in voor mijn gratis nieuwsbrief. Je krijgt dan wekelijks mijn nieuwste recepten en andere leuke kooktips toegestuurd. Afmelden kan natuurlijk altijd weer.

Printen? Het recept wordt automatisch afgedrukt in een printvriendelijke versie.

Noedels met paksoi, prei, rode ui, taugé, biefstuk en teriyaki
Noedels met paksoi, prei, rode ui, taugé, biefstuk en teriyaki
Noedels met paksoi, prei, rode ui, taugé, biefstuk en teriyaki

Voedingswaarden (per persoon)

  • Energie 332 kcal.
  • Vetten 10 gr.
  • Waarvan verzadigd 1 gr.
  • Koolhydraten 33 gr.
  • Waarvan suikers 8 gr.
  • Vezels 4 gr.
  • Eiwitten 23 gr.
  • Zout 2.1 gr.
  • Natrium 840 mg.

Tips van Kookidee

Zet je liever iets anders op tafel? Of heb je nog iets nodig in de keuken? Bekijk dan deze tips of de andere recepten op Kookidee.

Recepten in je mailbox?

Schrijf je in voor mijn gratis nieuwsbrief en ontvang de nieuwste recepten en nog veel meer kookinspiratie in je mailbox.

Over Kookidee

Hoi kookliefhebber! Ik ben Rik en ik sta graag in de keuken. Ik ben Kookidee begonnen om mijn passie voor koken met jou te delen. Je vindt hier dan ook van alles op het gebied van lekker koken en eten. Lekkere recepten, kookboeken, handige keukenspullen, kookgerei en nog veel meer.

Hier lees je alles over Kookidee.

Rik, Patricia en Jens