Pikante wraps met groenten, bonen en kaas

Pikante wraps met groenten, bonen en kaas
Hoofdgerecht
25 minuten
4 personen

Deze pikante wraps met groenten, bonen en kaas heb je snel gemaakt. De groenten en bonen bereid je gewoon in één pan. In de tussentijd warm je de wraps op in de oven of in een koekenpan. Hierna hoef je ze alleen nog maar te beleggen en kan je aan tafel.

De belegde wraps breng je daarna op smaak met een hete chilisaus. Wil je liever een wat minder pittige variant? Gebruik dan zoete chilisaus, ook dat is een lekkere combinatie. Deze wraps zijn trouwens zonder vlees. Wil je dat wel dan kan je eerst wat gehakt rullen en daarna de rest van het recept volgen.

Hier vind je nog meer recepten met wraps. En ook voor meer vegetarische recepten kan je natuurlijk op mijn site terecht. Krijg je ook al trek in deze pittige wraps? Dan vind je hieronder het makkelijke en snelle recept.

Wil je iedere dag een nieuw recept? Volg mij dan op Facebook. Klik op 'Vind ik leuk' en daarna onder het knopje 'Volgend' voor 'Als eerste weergeven' om geen enkel recept meer te missen. Het recept vind je na de advertentie.

Recept

Ingrediënten (4 personen)

  • 8 wraps
  • 1 ui
  • 1 prei
  • 1 rode paprika
  • 150 gr. mais
  • 400 gr. bonen*
  • 200 gr. geraspte kaas, belegen
  • 4 lenteuitjes
  • olijfolie
  • peper en zout
  • uienpoeder
  • knoflookpoeder
  • nootmuskaat
  • chilipoeder
  • sriracha

* Ik koos voor een mix van kidney-, lima-, witte bonen en kikkererwten.

Handig bij dit recept

Bereidingswijze

Verwarm je oven voor op 160 graden. Verpak de wraps op een stapeltje in aluminiumfolie. Zet ook een ruime hapjespan op laagt vuur, zorg dat deze goed heet wordt. Pel de ui en snijdt deze in stukjes. Verhit een scheutje olijfolie in de hapjespan en bak de uien op laag vuur glazig. Kruid met wat peper en zout.

Snijd de overige ingrediënten

Tussendoor snijd je de prei in ringetjes, verwijder eerst het bladgroen en de onderkant. Hierna snijd je de bovenkant van de paprika. Haal de zaadjes en zaadlijsten eruit. Snijd de rode paprika in stukjes. Voeg de gesneden prei en de paprika toe aan de hapjespan. Schep goed om. Doe intussen de wraps in de oven en verwarm deze tien minuten.

Laat de bonen en de mais uitlekken en doe in de hapjespan. Schep alles goed om en verwarm op middelhoog vuur. Voeg nu naar smaak de nootmuskaat, uienpoeder, knoflookpoeder en chilipoeder toe. Begin met een halve theelepel van elk en proef even. Eventueel kan je wat extra chilipoeder en nootmuskaat toevoegen.

Serveer de wraps

Haal de wraps uit de oven. Schep de groenten en bonen in een schaal. Snijd de lenteuitjes in ringetjes en doe in een schaaltje. Doe ook de geraspte kaas in een schaaltje. Zet alles op tafel en laat iedereen de wraps beleggen. Begin met de groente en bonen en strooi daar wat lenteuitjes over. Leg er wat geraspte kaas op en doe er tot slot de hete chilisaus over.

In plaats van met hete chilisaus kan je de wraps ook serveren met zure room. Doe in een schaaltje en roer om met wat fijn gesneden peterselie of bieslook. In plaats van de chilisaus doe je er dan wat zure room over.

Recepten in je mail

Wil je mijn recepten voortaan per e-mail ontvangen? Schrijf je dan in voor mijn gratis nieuwsbrief. Je krijgt dan wekelijks mijn nieuwste recepten en andere leuke kooktips toegestuurd. Afmelden kan natuurlijk altijd weer.

Printen? Het recept wordt automatisch afgedrukt in een printvriendelijke versie.

Pikante wraps met groenten, bonen en kaas
Pikante wraps met groenten, bonen en kaas
Pikante wraps met groenten, bonen en kaas

Voedingswaarden (per persoon)

  • Energie 612 kcal.
  • Vetten 32 gr.
  • Waarvan verzadigd 10 gr.
  • Koolhydraten 60 gr.
  • Waarvan suikers 9 gr.
  • Vezels 13 gr.
  • Eiwitten 28 gr.
  • Zout 3.1 gr.
  • Natrium 1240 mg.

Tips van Kookidee

Zet je liever iets anders op tafel? Of heb je nog iets nodig in de keuken? Bekijk dan deze tips of de andere recepten op Kookidee.

Recepten in je mailbox?

Schrijf je in voor mijn gratis nieuwsbrief en ontvang de nieuwste recepten en nog veel meer kookinspiratie in je mailbox.

Over Kookidee

Hoi kookliefhebber! Ik ben Rik en ik sta graag in de keuken. Ik ben Kookidee begonnen om mijn passie voor koken met jou te delen. Je vindt hier dan ook van alles op het gebied van lekker koken en eten. Lekkere recepten, kookboeken, handige keukenspullen, kookgerei en nog veel meer.

Hier lees je alles over Kookidee.

Rik, Patricia en Jens