Pizza met 3 soorten paprika, gerookte kip en mozzarella

Pizza met 3 soorten paprika, gerookte kip en mozzarella

Traybakes, pizza’s, gegrilde groenten… uit je oven haal je binnen no time de lekkerste gerechten tevoorschijn. Zo ook deze pizza met 3 soorten paprika, gerookte kip en mozzarella die je binnen 25 minuten op tafel kan hebben staan. Gebaseerd op een pizza van Domino’s maar dan stukken lekkerder, althans volgens mij.

Omdat ik weinig tijd had heb ik deze keer een kant en klaar pizzapakket van de Albert Heijn gebruikt. Dan heb je deze pizza echt zo gemaakt. Als je iets meer tijd hebt kan je natuurlijk ook de pizzabodem zelf maken, heel erg makkelijk en nog lekkerder. En ook dan heb je deze heerlijke pizza best wel snel klaar.

Wil je iedere dag een nieuw recept? Volg mij dan op Facebook. Klik op 'Vind ik leuk' en daarna onder het knopje 'Volgend' voor 'Als eerste weergeven' om geen enkel recept meer te missen.

Recept

Ingrediënten (4 personen)

  • pizzapakket (pizzadeeg en tomatensaus)*
  • 1 bol buffelmozzarella
  • 1 rode paprika
  • 1 gele paprika
  • 1 groene paprika
  • 1 rode ui
  • 1 gerookte kipfilet (ca. 150 gr.)
  • oregano
  • peper en zout
  • olijfolie

* Je kan ook zelf pizzadeeg maken en een tomatensaus maken van ca. 200 gr. passata, een handje gesnipperde basilicum en 3 teentjes fijngehakte knoflook. Even door elkaar husselen en op de bodem smeren.

Bereidingswijze

Verwarm je oven voor op 200 graden en zet vast een ovenplaat klaar die je bekleed met bakpapier.

Rol het pizzadeeg tot een rechthoekige plak die op de ovenplaat past, als je kant en klaar deeg gebruikt verdeel je dit gewoon over de ovenplaat. Verdeel de tomatensaus over de bodem en smeer uit met de bolle kant van een lepel, zorg dat je een klein beetje ruimte tot de randen overhoudt.

Snijd de rode, gele en groene paprika in reepjes en hussel even door elkaar. Strooi de paprika over de pizzabodem. Snijd de gerookte kipfilet in niet al te dikke plakken en verdeel ook deze over de pizzabodem. Snijd de bol buffelmozzarella in dunne plakken en scheur hier kleine stukjes van die je ook over de bodem verdeelt.

Tenslotte snij je de rode ui in dunne ringetjes en verdeel je ook deze over de pizzabodem. Strooi er naar smaak oregano (of Italiaanse kruiden) over en kruid met wat versgemalen peper en zout. Sprenkel wat olijfolie over de pizza en schuif hem zo'n 15 minuten in je voorverwarmde oven.

Je kan deze pizza serveren met een eenvoudige groene salade of een lekkere insalata caprese.

Keukenspullen

Deze keukenspullen heb ik gebruikt (of komen goed van pas) bij het bereiden van dit recept. Mis je nog iets in jouw keuken? Klik dan op een link voor een korte uitleg of om direct te bestellen.

Pizza met 3 soorten paprika, gerookte kip en mozzarella

Pizza met 3 soorten paprika, gerookte kip en mozzarella

Pizza met 3 soorten paprika, gerookte kip en mozzarella

Pizza met 3 soorten paprika, gerookte kip en mozzarella

Pizza met 3 soorten paprika, gerookte kip en mozzarella

Nooit meer iets missen? Schrijf je dan snel in voor mijn nieuwsbrief en je krijgt de nieuwste recepten iedere week in je mailbox.

In het kort

Hoi kookliefhebber! Ik ben Rik en ik sta graag in de keuken. Ik ben begonnen met kookidee.nl om mijn passie voor koken met jou te delen. Je vindt hier dan ook van alles op het gebied van lekker koken en eten. Lekkere recepten, kookboeken, handige keukenapparatuur, kookgerei en nog véél meer. Hier lees je meer over kookidee.nl.

Ik wens je veel kijk- en kookplezier met kookidee.nl.

Rik en Jens