Pizza met parmaham, champignons, mozzarella, truffelolie en veldsla

Pizza met parmaham, champignons, mozzarella, truffelolie en veldsla

Pizza staat bij ons regelmatig op het menu, je vindt dan ook heel wat pizzarecepten op Kookidee. Laatst maakte ik deze heerlijke pizza met parmaham, champignons, mozzarella, truffelolie en veldsla. Erg lekker met een frisse salade.

Als ik aan zoonlief vraag wat hij wil eten zegt hij vijf van de tien keer pizza, de andere vijf keer zijn het pannenkoeken. Groot feest is het voor hem om de pizza te halen bij de pizzeria om de hoek. Maar ook de door papa gemaakte pizza’s gaan er gelukkig altijd in.

Voor deze makkelijke pizza heb je trouwens niet veel nodig. Wil je zelf pizzadeeg maken dan zit daar het meeste werk in, maar je kan natuurlijk ook voor kant en klaar pizzadeeg kiezen. De truffelolie geeft deze pizza een heerlijk uitgesproken smaak.

Zelf eens proberen? Hieronder vind je mijn recept voor deze lekkere pizza met parmaham, champignons, mozzarella, truffelolie en veldsla.

Wil je iedere dag een nieuw recept? Volg mij dan op Facebook. Klik op 'Vind ik leuk' en daarna onder het knopje 'Volgend' voor 'Als eerste weergeven' om geen enkel recept meer te missen.

Recept

Ingrediënten (4 personen)

  • 300 gr. pizzadeeg, recept
  • ca. 200 gr. tomatensaus/pizzasaus
  • 70 gr. parmaham
  • 150 gr. champignons
  • 1 rode paprika
  • 1 bol buffelmozzarella
  • 50 gr. veldsla
  • oregano, gedroogd
  • peper en zout
  • truffelolie

Bereidingswijze

Verwarm je oven voor op 200 graden en zet vast een bakplaat klaar die je hebt bekleed met bakpapier. Ik koos voor een plaatpizza maar je kan hier ook twee gewone pizza's mee maken.

Rol het deeg uit tot een rechthoekige lap die op je bakplaat past. Smeer dit in met de tomatensaus, het makkelijkst gaat dit met de bolle kant van een lepel. Snijd de bovenkant van de paprika en verwijder de zaadlijsten en zaadjes. Snijd de paprika vervolgens in dunne ringen en verdeel over de bodem.

Borstel de champignons schoon en snijd ze in dunne plakjes, verdeel deze plakjes over de bodem. Scheur de plakjes parmaham in reepjes en verdeel ook deze over de bodem. Laat de buffelmozzarella kort uitlekken en knijp het vocht er nog even uit. Snijd in plakken of scheur in stukjes en verdeel de mozzarella over de bodem. Sprenkel er tot slot ruim truffelolie over.

Strooi wat gedroogde oregano over de pizza en kruid verder met wat versgemalen peper en zout. Schuif de pizza zo'n 15 tot 20 minuten in de voorverwarmde oven tot de mozzarella is gesmolten en de bodem mooi goudbruin is geworden.

Haal de pizza uit de oven en verdeel de plukjes veldsla erover. Sprenkel er nogmaals een beetje truffelolie overheen. Serveer je pizza met parmaham, champignons, mozzarella, truffelolie en veldsla met een frisse salade.

Tip: hou je nog wat pizza over? Warm deze dan de volgende dag op in een droge koekenpan, zo blijft de bodem lekker knapperig.

Ook lekker

Keukenspullen

Deze keukenspullen heb ik gebruikt (of komen goed van pas) bij het bereiden van dit recept. Mis je nog iets in jouw keuken? Klik dan op een link voor een korte uitleg of om direct te bestellen.

Pizza met parmaham, champignons, mozzarella, truffelolie en veldsla

Pizza met parmaham, champignons, mozzarella, truffelolie en veldsla

Pizza met parmaham, champignons, mozzarella, truffelolie en veldsla

Pizza met parmaham, champignons, mozzarella, truffelolie en veldsla

Pizza met parmaham, champignons, mozzarella, truffelolie en veldsla

Nooit meer iets missen? Schrijf je dan snel in voor mijn nieuwsbrief en je krijgt de nieuwste recepten iedere week in je mailbox.

In het kort

Hoi kookliefhebber! Ik ben Rik en ik sta graag in de keuken. Ik ben begonnen met kookidee.nl om mijn passie voor koken met jou te delen. Je vindt hier dan ook van alles op het gebied van lekker koken en eten. Lekkere recepten, kookboeken, handige keukenapparatuur, kookgerei en nog véél meer. Hier lees je meer over kookidee.nl.

Ik wens je veel kijk- en kookplezier met kookidee.nl.

Rik en Jens