Plaattaart met prei, paprika, rode ui en pancetta

Plaattaart met prei, paprika, rode ui en pancetta
Hoofdgerecht
10 minuten + 25 minuten oven
4 personen

Laatst stond deze plaattaart met prei, paprika, rode ui en pancetta op tafel. Een kleurige plaattaart die je zo hebt gemaakt. Je belegt gewoon een bodem van bladerdeeg met alle ingrediënten. Hierna schuif je het de oven in en is het wachten tot alles klaar is. Niet voor niets is plaattaart hier in huis een vaak gemaakt gerecht.

Ook onze zoon is hier trouwens dol op. Ongemerkt krijgt hij zo allerlei groenten binnen die anders met iets meer tegenzin worden gegeten. Ik denk dat ook andere kinderen zullen genieten van deze plaattaart. En niet alleen kinderen want ook zelf blijf ik een plaattaart heerlijk vinden.

Lijkt deze plaattaart je wel wat? Dan vind je hieronder het makkelijke recept. Op Kookidee vind je trouwens nog veel meer recepten voor plaattaart. Zo kan je lekker variëren. Of maak gewoon een eigen variant met wat je lekker vindt.

Wil je iedere dag een nieuw recept? Volg mij dan op Facebook. Klik op 'Vind ik leuk' en daarna onder het knopje 'Volgend' voor 'Als eerste weergeven' om geen enkel recept meer te missen. Het recept vind je na de advertentie.

Recept

Ingrediënten (4 personen)

  • 6 plakjes bladerdeeg
  • 125 gr. crème fraiche
  • 80 gr. pancetta
  • 1 prei
  • 1 gele paprika
  • 1 oranje paprika
  • 1 rode ui
  • 6 lenteuitjes
  • 150 gr. belegen kaas, geraspt
  • Italiaanse kruiden
  • peper en zout

Handig bij dit recept

Bereidingswijze

Verwarm je oven voor op 200 graden. Zet een bakplaat klaar die je hebt bekleed met bakpapier. Haal de plakjes bladerdeeg uit de vriezer en laat ontdooien. Leg de ontdooide plakjes op de bakplaat. Zorg dat de randjes elkaar net overlappen en druk aan. Prik er met een vork wat gaatjes in en smeer de bodem in met de crème fraîche.

Beleg de plaattaart

Scheur de pancetta in reepjes en verdeel over de bodem. Snijd vervolgens alle groenten. De prei snijd je in ringetjes, beide paprika's in stukjes en de ui in partjes. Strooi alles over de bodem uit en bedek deze gelijkmatig. Kruid met peper, zout en Italiaanse kruiden. Strooi er vervolgens de geraspte kaas overheen.

Plaattaart bakken

Schuif de plaattaart in de voorverwarmde oven. Bak deze in ongeveer 20 tot 25 minuten gaar. Tot de kaas mooi is gesmolten en de korst krokant is. Snijd in de tussentijd de lente-uitjes in ringetjes. Haal de plaattaart uit de oven en strooi er de lente-uitjes over. Hierna snijd je de plaattaart in stukken en serveer je deze direct.

Houd je nog wat over? Dan kan je deze de volgende dag prima opwarmen of koud eten. Opwarmen kan in de oven, ongeveer 10 minuten op 160 graden. Of gewoon in een droge en hete koekenpan.

Recepten in je mail

Wil je mijn recepten voortaan per e-mail ontvangen? Schrijf je dan in voor mijn gratis nieuwsbrief. Je krijgt dan wekelijks mijn nieuwste recepten en andere leuke kooktips toegestuurd. Afmelden kan natuurlijk altijd weer.

Printen? Het recept wordt automatisch afgedrukt in een printvriendelijke versie.

Plaattaart met prei, paprika, rode ui en pancetta
Plaattaart met prei, paprika, rode ui en pancetta
Plaattaart met prei, paprika, rode ui en pancetta
Plaattaart met prei, paprika, rode ui en pancetta
Plaattaart met prei, paprika, rode ui en pancetta
Plaattaart met prei, paprika, rode ui en pancetta

Voedingswaarden (per persoon)

  • Energie 706 kcal.
  • Vetten 53 gr.
  • Waarvan verzadigd 27 gr.
  • Koolhydraten 32 gr.
  • Waarvan suikers 10 gr.
  • Vezels 5 gr.
  • Eiwitten 19 gr.
  • Zout 2.5 gr.
  • Natrium 1000 mg.

Tips van Kookidee

Zet je liever iets anders op tafel? Of heb je nog iets nodig in de keuken? Bekijk dan deze tips of de andere recepten op Kookidee.

Recepten in je mailbox?

Schrijf je in voor mijn gratis nieuwsbrief en ontvang de nieuwste recepten en nog veel meer kookinspiratie in je mailbox.

Over Kookidee

Hoi kookliefhebber! Ik ben Rik en ik sta graag in de keuken. Ik ben Kookidee begonnen om mijn passie voor koken met jou te delen. Je vindt hier dan ook van alles op het gebied van lekker koken en eten. Lekkere recepten, kookboeken, handige keukenspullen, kookgerei en nog veel meer.

Hier lees je alles over Kookidee.

Rik, Patricia en Jens