Plaattaart met rode ui, prei, paprika, spekjes en kaas

Plaattaart met rode ui, prei, paprika, spekjes en kaas

Als je snel iets lekkers op tafel wilt zetten is een plaattaart altijd een goed idee. Bijvoorbeeld deze heerlijke plaattaart met rode ui, prei, paprika, spekjes en kaas. Supermakkelijk om te maken en binnen een half uurtje kan je al aan tafel. Wat wil een mens nou nog meer?

Voor deze plaattaart hoef je alleen even de spekreepjes en de prei aan te bakken. Hierna verdeel je alle ingrediënten over het deeg waarna je alles in de oven schuift. Zelf aten we deze lekkere plaattaart met een salade maar je kan er natuurlijk ook gewoon twee maken. Hieronder vind je het makkelijke recept.

Wil je iedere dag een nieuw recept? Volg mij dan op Facebook. Klik op 'Vind ik leuk' en daarna onder het knopje 'Volgend' voor 'Als eerste weergeven' om geen enkel recept meer te missen.

Recept

Ingrediënten (4 personen)

  • 1 rol bladerdeeg*
  • 125 gr. crème fraiche
  • 100 gr. spekreepjes
  • 1 rode ui
  • 1 prei
  • 1 oranje paprika
  • 3 lenteuitjes
  • 150 gr. geraspte kaas, belegen
  • rozemarijn
  • peper en zout

* Je kan ook een zes velletjes bladerdeeg gebruiken en deze dakpansgewijs over elkaar leggen op je bakplaat.

Zet alles op je lijst Wat is dit?

Met deze knop zet je alles voor dit recept in één keer op je boodschappenlijstje bij Albert Heijn. Met de Albert Heijn app heb je zo altijd je boodschappen bij de hand. Ook kan je alles eenvoudig thuis laten bezorgen door de bezorgservice van AH.nl.

Bereidingswijze

Verwarm je oven voor op 200 graden en zet vast een bakplaat klaar, indien nodig bekleed je deze eerst met bakpapier. Verwarm ook vast een koekenpan of hapjespan voor op laag vuur tot deze goed warm is. Bak hier de spekreepjes in en snijd intussen de prei in ringetjes. Als de spekreepjes mooi bruin worden bak je de preiringetjes nog een paar minuten mee.

Rol het bladerdeeg uit over de bakplaat of verdeel de (ontdooide) plakjes bladerdeeg erover. Als je losse plakjes bladerdeeg gebruikt leg je deze dakpansgewijs over elkaar. Plak ze aan elkaar door de randjes wat vochtig te maken. Prik er met een vork overal gaatjes in en smeer de crème fraiche dik uit over het deeg.

Pel de rode uien en snijd deze in dunne ringetjes. Verdeel de ringetjes ui over het bladerdeeg en schep hier het mengsel met gebakken preiringetjes en spekjes over. Verdeel over de bodem. Snijd de bovenkant van de oranje paprika en verwijder de zaadlijsten en zaadjes, snijd vervolgens in stukjes en strooi over het bladerdeeg.

Verdeel er nu de geraspte kaas over en kruid het geheel met wat rozemarijn, peper en zout. Schuif de bakplaat in het midden van de voorverwarmde oven en bak de plaattaart in ongeveer 15 minuten gaar. Snijd tot slot de lenteuitjes in ringetjes en strooi over de plaattaart als deze uit de oven komt.

Ook lekker

Keukenspullen

Deze keukenspullen heb ik gebruikt (of komen goed van pas) bij het bereiden van dit recept. Mis je nog iets in jouw keuken? Klik dan op een link voor een korte uitleg of om direct te bestellen.

Plaattaart met rode ui, prei, paprika, spekjes en kaas

Plaattaart met rode ui, prei, paprika, spekjes en kaas

Plaattaart met rode ui, prei, paprika, spekjes en kaas

Plaattaart met rode ui, prei, paprika, spekjes en kaas

Plaattaart met rode ui, prei, paprika, spekjes en kaas

Plaattaart met rode ui, prei, paprika, spekjes en kaas

Nooit meer iets missen? Schrijf je dan snel in voor mijn nieuwsbrief en je krijgt de nieuwste recepten iedere week in je mailbox.

In het kort

Hoi kookliefhebber! Ik ben Rik en ik sta graag in de keuken. Ik ben begonnen met kookidee.nl om mijn passie voor koken met jou te delen. Je vindt hier dan ook van alles op het gebied van lekker koken en eten. Lekkere recepten, kookboeken, handige keukenapparatuur, kookgerei en nog véél meer. Hier lees je meer over kookidee.nl.

Ik wens je veel kijk- en kookplezier met kookidee.nl.

Rik en Jens