Plaattaart met rode ui, prei, paprika, spekjes en kaas

Plaattaart met rode ui, prei, paprika, spekjes en kaas
Hoofdgerecht
15 minuten + 15 minuten oven
4 personen

Als je snel iets lekkers op tafel wilt zetten is een plaattaart altijd een goed idee. Bijvoorbeeld deze heerlijke plaattaart met rode ui, prei, paprika, spekjes en kaas. Supermakkelijk om te maken en binnen een half uurtje kan je al aan tafel. Wat wil een mens nou nog meer?

Voor deze plaattaart hoef je alleen even de spekreepjes en de prei aan te bakken. Hierna verdeel je alle ingrediënten over het deeg waarna je alles in de oven schuift. Zelf aten we deze lekkere plaattaart met een salade maar je kan er natuurlijk ook gewoon twee maken. Hieronder vind je het makkelijke recept.

Wil je iedere dag een nieuw recept? Volg mij dan op Facebook. Klik op 'Vind ik leuk' en daarna onder het knopje 'Volgend' voor 'Als eerste weergeven' om geen enkel recept meer te missen. Het recept vind je na de advertentie.

Recept

Ingrediënten (4 personen)

  • 1 rol bladerdeeg*
  • 125 gr. crème fraiche
  • 100 gr. spekreepjes
  • 1 rode ui
  • 1 prei
  • 1 oranje paprika
  • 3 lenteuitjes
  • 150 gr. geraspte kaas, belegen
  • rozemarijn
  • peper en zout

* Je kan ook een zes velletjes bladerdeeg gebruiken en deze dakpansgewijs over elkaar leggen op je bakplaat.

Handig bij dit recept

Bereidingswijze

Verwarm je oven voor op 200 graden en zet vast een bakplaat klaar, indien nodig bekleed je deze eerst met bakpapier. Verwarm ook vast een koekenpan of hapjespan voor op laag vuur tot deze goed warm is. Bak hier de spekreepjes in en snijd intussen de prei in ringetjes. Als de spekreepjes mooi bruin worden bak je de preiringetjes nog een paar minuten mee.

Rol het bladerdeeg uit over de bakplaat of verdeel de (ontdooide) plakjes bladerdeeg erover. Als je losse plakjes bladerdeeg gebruikt leg je deze dakpansgewijs over elkaar. Plak ze aan elkaar door de randjes wat vochtig te maken. Prik er met een vork overal gaatjes in en smeer de crème fraiche dik uit over het deeg.

Pel de rode uien en snijd deze in dunne ringetjes. Verdeel de ringetjes ui over het bladerdeeg en schep hier het mengsel met gebakken preiringetjes en spekjes over. Verdeel over de bodem. Snijd de bovenkant van de oranje paprika en verwijder de zaadlijsten en zaadjes, snijd vervolgens in stukjes en strooi over het bladerdeeg.

Verdeel er nu de geraspte kaas over en kruid het geheel met wat rozemarijn, peper en zout. Schuif de bakplaat in het midden van de voorverwarmde oven en bak de plaattaart in ongeveer 15 minuten gaar. Snijd tot slot de lenteuitjes in ringetjes en strooi over de plaattaart als deze uit de oven komt.

Recepten in je mail

Wil je mijn recepten voortaan per e-mail ontvangen? Schrijf je dan in voor mijn gratis nieuwsbrief. Je krijgt dan wekelijks mijn nieuwste recepten en andere leuke kooktips toegestuurd. Afmelden kan natuurlijk altijd weer.

Printen? Het recept wordt automatisch afgedrukt in een printvriendelijke versie.

Plaattaart met rode ui, prei, paprika, spekjes en kaas
Plaattaart met rode ui, prei, paprika, spekjes en kaas
Plaattaart met rode ui, prei, paprika, spekjes en kaas
Plaattaart met rode ui, prei, paprika, spekjes en kaas
Plaattaart met rode ui, prei, paprika, spekjes en kaas
Plaattaart met rode ui, prei, paprika, spekjes en kaas

Tips van Kookidee

Zet je liever iets anders op tafel? Of heb je nog iets nodig in de keuken? Bekijk dan deze tips of de andere recepten op Kookidee.

Recepten in je mailbox?

Schrijf je in voor mijn gratis nieuwsbrief en ontvang de nieuwste recepten en nog veel meer kookinspiratie in je mailbox.

Over Kookidee

Hoi kookliefhebber! Ik ben Rik en ik sta graag in de keuken. Ik ben Kookidee begonnen om mijn passie voor koken met jou te delen. Je vindt hier dan ook van alles op het gebied van lekker koken en eten. Lekkere recepten, kookboeken, handige keukenspullen, kookgerei en nog veel meer.

Hier lees je alles over Kookidee.

Rik, Patricia en Jens