Rozemarijn krieltjes, spinazie met mozzarella en kip cordon bleu

Rozemarijn krieltjes, spinazie met mozzarella en kip cordon bleu

Je hebt deze rozemarijn krieltjes, spinazie met mozzarella en kip cordon bleu zo gemaakt. Kook de krieltjes kort voor en bak ze daarna nog even in de oven. Kan jij in de tussentijd de spinazie en de kip cordon bleu bereiden. Na net iets meer dan een half uurtje kan je al aan tafel.

Omdat je met dit gerecht weinig tijd kwijt bent is het ideaal voor doordeweeks. Bijvoorbeeld na een drukke dag of als je weinig zin hebt om uitgebreid te koken. Kies je voor kant en klare kip cordon bleu dan is dit maaltje helemaal makkelijk. En mocht je het zelf willen maken dan lees je in dit recept hoe dat gaat.

Krijg je ook al zin in dit GVA-tje in een ander jasje? Dan vind je hieronder het makkelijke en lekkere recept. Niet heel bijzonder maar té lekker om niet te delen.

Wil je iedere dag een nieuw recept? Volg mij dan op Facebook. Klik op 'Vind ik leuk' en daarna onder het knopje 'Volgend' voor 'Als eerste weergeven' om geen enkel recept meer te missen.

Recept

Ingrediënten (4 personen)

  • 800 gr. krieltjes
  • 800 gr. bladspinazie
  • 125 gr. mozzarella
  • 4 kip cordon bleu*
  • olijfolie
  • rozemarijn
  • grof zeezout
  • peper en zout
  • boter om te bakken

* Koop de kip cordon bleu kant en klaar of maak deze zelf. In dit recept lees je hoe je dit eenvoudig zelf doet.

Zet alles op je lijst Wat is dit?

Met deze knop zet je alles voor dit recept in één keer op je boodschappenlijstje bij Albert Heijn. Met de Albert Heijn app heb je zo altijd je boodschappen bij de hand. Ook kan je alles eenvoudig thuis laten bezorgen door de bezorgservice van AH.nl.

Bereidingswijze

Verwarm je oven voor op 200 graden. Breng in een pan een flinke laag water aan de kook. Halveer de krieltjes met schil en al en kook deze zes minuten voor. Giet af en laat even droogstomen. Doe de krieltjes in een ovenschaal. Besprenkel ruim met olijfolie en kruid met rozemarijn en grof zeezout. Bak de krieltjes in 25 minuten gaar in de voorverwarmde oven.

Spinazie en kip cordon bleu

Verwarm een wok op laag vuur zodat de bodem goed heet wordt. Zet ook vast een hapjespan op laag vuur zodat deze vast op kan warmen. Als de krieltjes tien minuten in de oven staan smelt je een klont boter in de hapjespan. Voeg hier een scheut olijfolie aan toe en bak de kip cordon bleu in 10 tot 12 minuten gaar. Keer deze regelmatig om.

Verhit intussen een scheut olijfolie in de wok en roerbak de bladspinazie. Voeg steeds een handje toe en schep om op hoog vuur. Als de spinazie is geslonken voeg je een nieuwe hand toe. Kruid tussendoor met peper en zout en voeg indien nodig nog wat olijfolie toe. Ga net zo lang door tot alle spinazie is gebruikt en houd warm op laag vuur.

Serveren

Haal de ovenkrieltjes uit de oven en verdeel over de borden. Verdeel met een vleestang de bladspinazie over de borden. Zo voorkom je dat je teveel vocht mee schept. Laat de mozzarella even uitlekken en scheur in stukjes, verdeel over de spinazie. Sprenkel er nog wat olijfolie over en leg de kip cordon bleu ernaast.

Een goede (gietijzeren) wok

Voor het roerbakken van de bladspinazie is een goede wok erg handig. Ik schreef al eerder een uitgebreid artikel over welke wokpan je moet kopen. Hieronder vind je een aantal mooie gietijzeren en andere wokpannen. Of kijk hier voor nog veel meer wokpannen.

Ook lekker

Voedingswaarden (per persoon)

  • Energie: 683 kcal.
  • Vetten: 30 gr.
    - waarvan verzadigd: 13 gr.
  • Koolhydraten: 48 gr.
    - waarvan suiker: 4 gr.
  • Vezels: 8 gr.
  • Eiwitten: 49 gr.
  • Zout: 2.7 gr. (1080 mg. natrium)

Bron: Voedingscentrum

Keukenspullen

Deze keukenspullen heb ik gebruikt (of komen goed van pas) bij het bereiden van dit recept. Mis je nog iets in jouw keuken? Klik dan op een link voor een korte uitleg of om direct te bestellen.

Rozemarijn krieltjes, spinazie met mozzarella en kip cordon bleu

Rozemarijn krieltjes, spinazie met mozzarella en kip cordon bleu

Rozemarijn krieltjes, spinazie met mozzarella en kip cordon bleu

Rozemarijn krieltjes, spinazie met mozzarella en kip cordon bleu

Nooit meer iets missen? Schrijf je dan snel in voor mijn nieuwsbrief en je krijgt de nieuwste recepten iedere week in je mailbox.

In het kort

Hoi kookliefhebber! Ik ben Rik en ik sta graag in de keuken. Ik ben begonnen met kookidee.nl om mijn passie voor koken met jou te delen. Je vindt hier dan ook van alles op het gebied van lekker koken en eten. Lekkere recepten, kookboeken, handige keukenapparatuur, kookgerei en nog véél meer. Hier lees je meer over kookidee.nl.

Ik wens je veel kijk- en kookplezier met kookidee.nl.

Rik en Jens