Salade met rode ui, tomaat, komkommer en biefstukreepjes

Salade met rode ui, tomaat, komkommer en biefstukreepjes
Hoofdgerecht, Salade
15 minuten
4 personen

Toen vrouwlief laatst laat van haar werk kwam maakte ik snel een lekker maaltje voor haar. Het werd deze salade met rode ui, tomaat, komkommer en biefstukreepjes die in no time op tafel staat. De biefstuk bak je kort voor en daarna hussel je alles door elkaar.

Ik bracht deze makkelijke salade alleen op smaak met wat sojasaus, sesamolie en sesamzaadjes, meer was eigenlijk niet nodig. Dit is een ideaal maaltje als je na een lange dag snel iets heerlijks op tafel wil zetten. Het makkelijke en heerlijke saladerecept vind je hieronder. Zowel ‘s avonds lekker als bij de lunch.

Wil je iedere dag een nieuw recept? Volg mij dan op Facebook. Klik op 'Vind ik leuk' en daarna onder het knopje 'Volgend' voor 'Als eerste weergeven' om geen enkel recept meer te missen. Het recept vind je na de advertentie.

Recept

Ingrediënten (4 personen)

  • 200 gr. kogelbiefstuk
  • 200 gr. ijsbergsla, gesneden
  • 1 komkommer
  • 2 rode uien
  • 4 trostomaten
  • sojasaus
  • sesamzaadjes
  • sesamolie
  • peper en zout
  • boter om te bakken
  • olijfolie

Handig bij dit recept

Bereidingswijze

Ik koos deze keer voor een zakje voorgesneden ijsbergsla. Wil je deze zelf snijden dan heb je aan een halve krop ijsbergsla meer dan genoeg, eventueel kan je dit vervangen door twee kropjes baby romaine. Snijd in dat geval de ijsbergsla of kropjes baby romaine in smalle reepjes.

Haal de biefstuk een half uurtje van tevoren uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen. Verhit een koekenpan zonder antiaanbaklaag op laag vuur en laat goed heet worden. Smelt hier een klontje roomboter in en voeg wat olijfolie toe. Wrijf de biefstuk in met wat peper en bak de biefstuk aan beide kanten dicht op hoog vuur. Draai het vuur wat lager en bak de biefstuk nog een minuutje, keer halverwege. Haal de biefstuk uit de pan en laat even rusten, kruid vervolgens met wat extra peper en wat zout.

Snijd de uiteinden van de komkommer en halveer de komkommer in de lengte. Snijd vervolgens in halve plakjes. Pel de rode uien en snijd in vieren, snijd vervolgens in partjes. Snijd de tomaten tot slot in blokjes en verwijder eventueel het vochtige vruchtvlees. De biefstuk snijd je met een goed vleesmes in flinterdunne reepjes.

Pak vier kommen en verdeel hier de ijsbergsla over. Verdeel vervolgens de gesneden komkommer, tomaat en rode uien over de kommen en sprenkel er wat sesamolie over. Heb je deze niet dan kan je eventueel ook wat olijfolie gebruiken. Schep alles even door elkaar en verdeel dan de reepjes biefstuk over de salade. Bestrooi met sesamzaad en sprenkel er tot slot wat sojasaus overheen.

Recepten in je mail

Wil je mijn recepten voortaan per e-mail ontvangen? Schrijf je dan in voor mijn gratis nieuwsbrief. Je krijgt dan wekelijks mijn nieuwste recepten en andere leuke kooktips toegestuurd. Afmelden kan natuurlijk altijd weer.

Printen? Het recept wordt automatisch afgedrukt in een printvriendelijke versie.

Salade met rode ui, tomaat, komkommer en biefstukreepjes
Salade met rode ui, tomaat, komkommer en biefstukreepjes
Salade met rode ui, tomaat, komkommer en biefstukreepjes
Salade met rode ui, tomaat, komkommer en biefstukreepjes

Tips van Kookidee

Zet je liever iets anders op tafel? Of heb je nog iets nodig in de keuken? Bekijk dan deze tips of de andere recepten op Kookidee.

Recepten in je mailbox?

Schrijf je in voor mijn gratis nieuwsbrief en ontvang de nieuwste recepten en nog veel meer kookinspiratie in je mailbox.

Over Kookidee

Hoi kookliefhebber! Ik ben Rik en ik sta graag in de keuken. Ik ben Kookidee begonnen om mijn passie voor koken met jou te delen. Je vindt hier dan ook van alles op het gebied van lekker koken en eten. Lekkere recepten, kookboeken, handige keukenspullen, kookgerei en nog veel meer.

Hier lees je alles over Kookidee.

Rik, Patricia en Jens