Spaghetti met paprika, tomaten en tomatensaus

Spaghetti met paprika, tomaten en tomatensaus
Hoofdgerecht
30 minuten
4 personen

Deze spaghetti met paprika, tomaten en tomatensaus is ideaal voor doordeweeks. Ik maakte dit omdat ik geen tijd had om boodschappen te doen. Met wat ik nog wél in huis had maakte ik dit pasta maaltje. Erg lekker en ook nog eens zo klaar. Handig dus als je niet zoveel tijd hebt maar toch iets lekkers wil maken.

Pakjes met tomatenblokjes heb ik standaard in huis. Het is de ideale basis voor veel pasta recepten. Maar bijvoorbeeld ook voor tomatensoep, linzensoep en nog veel meer. Altijd handig om in huis te hebben dus. Ik bracht het verder op smaak met vers geraspte Parmezaanse kaas. En natuurlijk met verse basilicum dat ik dankzij dit handige kruidenpotje altijd in huis heb.

Lijkt deze spaghetti met paprika, tomaten en tomatensaus je ook wel wat? Dan vind je hieronder het makkelijke en lekkere recept. En hier vind je nog veel meer makkelijke pastarecepten. Buon appetito!

Wil je iedere dag een nieuw recept? Volg mij dan op Facebook. Klik op 'Vind ik leuk' en daarna onder het knopje 'Volgend' voor 'Als eerste weergeven' om geen enkel recept meer te missen. Het recept vind je na de advertentie.

Recept

Ingrediënten (4 personen)

  • 300 gr. spaghetti
  • 400 gr. tomatenblokjes
  • 4 trostomaten
  • 2 rode (punt)paprika's
  • 1 groene paprika
  • 6 lenteuitjes
  • 1 grote ui
  • 2 tenen knoflook
  • Italiaanse kruiden
  • peper en zout
  • Parmezaanse kaas
  • olijfolie
  • verse basilicum

Handig bij dit recept

Bereidingswijze

Breng in een ruime pan een flinke hoeveelheid water aan de kook. Bereid hierin de spaghetti zoals aangegeven op de verpakking. Giet vervolgens af en roer even door met wat olijfolie. Houd warm voor zo en roer af en toe om.

Maak de saus

Pel de ui en knoflook. Snijd de ui in stukjes en snijd de knoflook goed fijn. Verhit een scheutje olijfolie in een flinke hapjespan en fruit hier de ui en knoflook in. Snijd intussen de bovenkant van de paprika's. Verwijder de zaadlijsten en zaadjes. Snijd de paprika vervolgens in stukjes en voeg toe aan de pan. Roerbak op middelhoog vuur tot de paprika goed zacht is.

Voeg vervolgens de tomatenblokjes uit het pak toe. Kruid met peper, zout en Italiaanse kruiden naar smaak. Schep goed om en verwarm de saus. In de tussentijd snijd je met een tomatenmes de tomaten in blokjes. Roer deze door de saus. Tot slot snijd je de lenteuitjes in ringetjes, doe de helft bij de saus en verhit nog kort.

Serveren

Schep de spaghetti op de borden. Verdeel hier de tomatensaus met paprika en tomaat over. Strooi er de rest van de gesneden lenteuitjes over. Rasp er met een goede keukenrasp vervolgens ruim Parmezaanse kaas over. Scheur wat blaadjes basilicum en verdeel over de borden. Sprenkel er tot slot nog wat olijfolie over en je kan aan tafel.

Recepten per mail?

Wil je mijn recepten voortaan per e-mail ontvangen? Schrijf je dan in voor mijn gratis nieuwsbrief. Je krijgt dan wekelijks mijn nieuwste recepten en andere leuke kooktips toegestuurd. Afmelden kan natuurlijk altijd weer.

Printen? Het recept wordt automatisch afgedrukt in een printvriendelijke versie.

Spaghetti met paprika, tomaten en tomatensaus
Spaghetti met paprika, tomaten en tomatensaus
Spaghetti met paprika, tomaten en tomatensaus

Voedingswaarden (per persoon)

  • Energie 317 kcal.
  • Vetten 14 gr.
  • Waarvan verzadigd 3 gr.
  • Koolhydraten 33 gr.
  • Waarvan suikers 11 gr.
  • Vezels 5 gr.
  • Eiwitten 10 gr.
  • Zout 1.1 gr.
  • Natrium 440 mg.

Tips van Kookidee

Zet je liever iets anders op tafel? Of heb je nog iets nodig in de keuken? Bekijk dan deze tips of de andere recepten op Kookidee.

Recepten in je mailbox?

Schrijf je in voor mijn gratis nieuwsbrief en ontvang de nieuwste recepten en nog veel meer kookinspiratie in je mailbox.

Over Kookidee

Hoi kookliefhebber! Ik ben Rik en ik sta graag in de keuken. Ik ben Kookidee begonnen om mijn passie voor koken met jou te delen. Je vindt hier dan ook van alles op het gebied van lekker koken en eten. Lekkere recepten, kookboeken, handige keukenspullen, kookgerei en nog veel meer.

Hier lees je alles over Kookidee.

Rik, Patricia en Jens