Wraps met Chinese groenten, shiitakes, varkensreepjes en teriyaki

Wraps met Chinese groenten, shiitakes, varkensreepjes en teriyaki

Laatst aten wij deze wraps met Chinese groenten, shiitakes, varkensreepjes en teriyaki. Erg lekker, helemaal omdat het alweer even geleden was dat we wraps aten. Ik zette alles in een grote schaal op tafel, zo kon ieder zijn eigen wraps vullen. Zelf houd ik wel van pittig dus sneed ik apart nog een rood pepertje in ringen.

Voor het gemak gebruikte ik deze keer een zak Chinese wokgroenten. Maar deze kan je natuurlijk ook zelf snijden. Een suggestie hiervoor zie je bij de ingrediënten. Krijg je ook al zin in deze lekkere en makkelijke wraps? Dan vind je hieronder het recept. En wil je liever iets anders dan vind je op Kookidee genoeg andere wokrecepten en recepten met wraps.

Wil je iedere dag een nieuw recept? Volg mij dan op Facebook. Klik op 'Vind ik leuk' en daarna onder het knopje 'Volgend' voor 'Als eerste weergeven' om geen enkel recept meer te missen.

Recept

Ingrediënten (4 personen)

  • 8 wraps
  • 300 gr varkensreepjes
  • 400 gr. Chinese wokgroenten*
  • 200 gr. shiitakes
  • 1/2 flesje teriyakisaus
  • wokolie
  • peper en zout
  • koriander of peterselie, vers
  • 1 rode peper
  • gebakken uitjes
  • zoete chilisaus

* Liever zelf snijden? Snijd dan bijvoorbeeld wat witte kool, prei, rode ui en rode paprika fijn en doe hier nog wat taugé bij. Wat je overhoudt kan je de volgende dag serveren met wat rijst.

Zet alles op je lijst Wat is dit?

Met deze knop zet je alles voor dit recept in één keer op je boodschappenlijstje bij Albert Heijn. Met de Albert Heijn app heb je zo altijd je boodschappen bij de hand. Ook kan je alles eenvoudig thuis laten bezorgen door de bezorgservice van AH.nl.

Bereidingswijze

Verwarm je oven voor op 160 graden. Verpak de wraps in een grote stapel in alumniumfolie. Zet ze tien minuten in de voorverwarmde oven. Zet de oven uit met de deur op een kier. Bewaar de wraps nog even in de oven voor zo. Bereid intussen de rest van het recept.

Roerbak de groenten en het vlees

Zet een wokpan op laag vuur en laat deze goed heet worden. Snijd indien nodig de groenten en weeg ongeveer 400 gram af. Borstel de shiitakes schoon en snijd in reepjes. Doe een scheutje wokolie in de hete wok en roerbak de varkensreepjes met de shiitakes. Kruid met wat peper en eventueel wat vijfkruidenpoeder.

Zodra de varkensreepjes bruin zijn en de shiitakes slinken voeg je de rest van de groenten toe. Schep om op hoog vuur en voeg de teriyakisaus toe. Laat deze een klein beetje indikken en zet het vuur uit. Alle roergebakken groenten, vlees en de saus doe je nu in een grote schaal. Snijd de rode peper in ringetjes en doe op een schoteltje. Ook de koriander of peterselie hak je fijn en doe je op een schoteltje.

Serveren

Haal de wraps uit de oven en leg op een bord. Zet alles op tafel, inclusief de gebakken uitjes en zoete chilisaus. Leg op ieder bord een wrap en beleg deze in het midden met de roergebakken groenten, varkensreepjes en shiitakes. Doe er naar wens nog wat ringetjes rode peper, gebakken uitjes en verse peterselie of koriander op. Rol de wrap op en giet er nog wat zoete chilisaus overheen.

Dol op wokken?

Ook lekker

Voedingswaarden (per persoon)

  • Energie: 485 kcal.
  • Vetten: 18 gr.
    - waarvan verzadigd: 4 gr.
  • Koolhydraten: 44 gr.
    - waarvan suiker: 7 gr.
  • Vezels: 6 gr.
  • Eiwitten: 31 gr.
  • Zout: 2.95 gr. (1180 mg. natrium)

Bron: Voedingscentrum

Keukenspullen

Deze keukenspullen heb ik gebruikt (of komen goed van pas) bij het bereiden van dit recept. Mis je nog iets in jouw keuken? Klik dan op een link voor een korte uitleg of om direct te bestellen.

Wraps met Chinese groenten, shiitakes, varkensreepjes en teriyaki

Wraps met Chinese groenten, shiitakes, varkensreepjes en teriyaki

Wraps met Chinese groenten, shiitakes, varkensreepjes en teriyaki

Wraps met Chinese groenten, shiitakes, varkensreepjes en teriyaki

Wraps met Chinese groenten, shiitakes, varkensreepjes en teriyaki

Nooit meer iets missen? Schrijf je dan snel in voor mijn nieuwsbrief en je krijgt de nieuwste recepten iedere week in je mailbox.

In het kort

Hoi kookliefhebber! Ik ben Rik en ik sta graag in de keuken. Ik ben begonnen met kookidee.nl om mijn passie voor koken met jou te delen. Je vindt hier dan ook van alles op het gebied van lekker koken en eten. Lekkere recepten, kookboeken, handige keukenapparatuur, kookgerei en nog véél meer. Hier lees je meer over kookidee.nl.

Ik wens je veel kijk- en kookplezier met kookidee.nl.

Rik en Jens