Wraps met pulled chicken en roergebakken groenten

Wraps met pulled chicken en roergebakken groenten
Hoofdgerecht
30 minuten
4 personen

Deze wraps met pulled chicken en roergebakken groenten zijn makkelijk te maken en ook nog eens lekker snel klaar. De kip kookte ik in water dat ik heb gekruid met o.a. wokolie, hierna plukte ik de kip en roerbakte ik deze nog kort mee.

Tijdens het roerbakken voegde ik een flinke scheut zoete chilisaus toe wat de groenten en kip een heerlijk smaakje geeft. Op de wraps deed ik zelf nog wat sriracha, een lekker pittige chilisaus die heerlijk combineerde met de wat zoetige smaak. Het recept voor deze heerlijke wraps met pulled chicken vind je hier. Zeker het proberen eens waard.

Wil je iedere dag een nieuw recept? Volg mij dan op Facebook. Klik op 'Vind ik leuk' en daarna onder het knopje 'Volgend' voor 'Als eerste weergeven' om geen enkel recept meer te missen. Het recept vind je na de advertentie.

Recept

Ingrediënten (4 personen)

  • 8 wraps
  • 300 gr. kipfilet
  • 1 rode paprika
  • 1 groene paprika
  • 100 gr. shiitake
  • 200 gr. taugé
  • 6 lenteuitjes
  • 2 tenen knoflook
  • 1 rode ui
  • 1 zoete ui
  • 1 el.sojasaus
  • 1 el. ketjap manis
  • 1 el. oestersaus
  • 1 el. zoete chilisaus + extra
  • 1/4 tl. vijfkruidenpoeder
  • 1 el. wokolie + wat extra
  • sriracha

Handig bij dit recept

Bereidingswijze

Breng een pannetje met ruim water aan de kook en doe hier een eetlepel wokolie en het vijfkruidenpoeder bij. Roer alles goed door elkaar, leg de kipfilet in de pan en kook in circa 20 minuten gaar. De kip moet helemaal onder staan. Zet het vuur uit en laat nog tien minuten in de pan staan.

Terwijl de kip kookt verwarm je de oven vast voor op 200 graden en zet je vast een wokpan op laag vuur. Zo kan deze door en door warm worden en schroeit alles zo goed dicht.

Pel de tenen knoflook en hak zo fijn mogelijk. Pel de rode en zoete ui en snijd elk in vier stukken, snijd hier vervolgens dunne partjes van. Verhit een scheutje wokolie in de hete wok en bak de knoflook en gesneden ui hier kort in aan.

Maak ondertussen beide paprika's schoon, snijd in acht parten en snijd vervolgens in dunne reepjes. Voeg toe aan de knoflook en ui en roerbak kort mee. Maak de shiitake schoon en snijd in reepjes, voeg toe aan de wok en roerbak een minuutje mee. Snijd de lenteuitjes in dunne ringetjes, voeg toe aan de wok en roerbak een minuutje mee.

Verpak de stapel wraps in een stuk aluminiumolie en verwarm deze ongeveer vijf minuten in de oven. Haal de kip intussen uit de pan en trek met twee vorken uit elkaar. Doe de plukjes kip in de wok en doe hier een eetlepel zoete chilisaus, sojasaus, ketjap manis en oestersaus bij. Roerbak alles nog twee minuten op hoog vuur en schep alles in een schaal.

Haal de wraps uit de oven en verdeel de roergebakken groenten en kip over het midden van de wraps. Doe hier een scheutje zoete chilisaus over en rol de wraps vervolgens op. Verdeel naar smaak nog wat sriracha over de wraps en smullen maar.

Recepten in je mail

Wil je mijn recepten voortaan per e-mail ontvangen? Schrijf je dan in voor mijn gratis nieuwsbrief. Je krijgt dan wekelijks mijn nieuwste recepten en andere leuke kooktips toegestuurd. Afmelden kan natuurlijk altijd weer.

Printen? Het recept wordt automatisch afgedrukt in een printvriendelijke versie.

Wraps met pulled chicken en roergebakken groenten
Wraps met pulled chicken en roergebakken groenten
Wraps met pulled chicken en roergebakken groenten
Wraps met pulled chicken en roergebakken groenten
Wraps met pulled chicken en roergebakken groenten
Wraps met pulled chicken en roergebakken groenten
Wraps met pulled chicken en roergebakken groenten

Tips van Kookidee

Zet je liever iets anders op tafel? Of heb je nog iets nodig in de keuken? Bekijk dan deze tips of de andere recepten op Kookidee.

Recepten in je mailbox?

Schrijf je in voor mijn gratis nieuwsbrief en ontvang de nieuwste recepten en nog veel meer kookinspiratie in je mailbox.

Over Kookidee

Hoi kookliefhebber! Ik ben Rik en ik sta graag in de keuken. Ik ben Kookidee begonnen om mijn passie voor koken met jou te delen. Je vindt hier dan ook van alles op het gebied van lekker koken en eten. Lekkere recepten, kookboeken, handige keukenspullen, kookgerei en nog veel meer.

Hier lees je alles over Kookidee.

Rik, Patricia en Jens