Broodje filet americain met een zachtgekookt eitje

Lunchgerecht, broodjes
10 minuten
2 broodjes

Filet americain kocht ik vroeger altijd bij een kleine slagerij om de hoek. Zij hadden van die heerlijke zelfgemaakte filet americain die geweldig smaakte. Deze slagerij is er helaas niet meer maar nog steeds eet ik wel eens een broodje filet americain met een zachtgekookt eitje. Een heerlijk broodje voor de lunch.

Toen ik het laatst weer eens in de middag maakte bedacht ik me dat ik deze nog nooit op Kookidee had gezet. Een echt recept kan je dit eigenlijk niet noemen, maar mijn favoriete broodje filet amercain met ei mag natuurlijk niet ontbreken op mijn site. Het allerlekkerst vind ik het als het broodje nog een beetje warm is, daar kan ik echt van genieten. Hieronder lees je hoe ik dit lekkere broodje filet americain maak.

Recept

Ingrediënten

2 broodjes

2 broodjes*
filet americain
2 eieren
1/2 rode ui
mayonaise
roomboter
peper

* Een nog warm afbakbroodje vind ik zelf het lekkerst, maar kies gewoon jouw favoriete broodje.

Handig

Bij dit recept

Let op: de shoplinks verwijzen naar Bol

Bereidingswijze

Breng een pannetje water aan de kook en kook hierin twee eieren. Zelf vind ik zachtgekookt het lekkerst, ik houd dus zelf drie minuten aan. Spoel direct af onder koud water en pel meteen. Snipper alvast een halve rode ui en leg klaar voor zo.

Zelf vind ik een nog warm broodje het allerlekkerst, doe deze eventueel twee minuten in een oven van 200 graden. Snijd de broodjes open en smeer riant in met roomboter. Smeer hier een dikke laag filet americain over en strijk hier flink wat mayonaise over.

Strooi er de fijngehakte rode ui over en leg er een zachtgekookt ei op. Snijd het ei bovenop het broodje in plakjes zodat het eigeel over je broodje uitloopt. Kruid met wat versgemalen peper, klap dicht en smullen maar.

Recepten in je mail

Wil je mijn recepten per e-mail ontvangen? Schrijf je dan in voor de gratis nieuwsbrief met nieuwe recepten en kooktips. Afmelden kan altijd weer.

Afbeelding bij 'Broodje filet americain met een zachtgekookt eitje'