Driedubbele Italiaanse tosti met salami, chorizo, rauwkost en rucola

Lunchgerecht, tosti
10 minuten
per persoon
727 kcal. (per persoon)

Van de week maakte ik deze driedubbele Italiaanse tosti met salami, chorizo, rauwkost en rucola. De avond ervoor had ik namelijk allerlei verschillende pizza’s gemaakt. En dan houd je natuurlijk wel eens wat over. Omdat ik toch moest lunchen maakte ik er deze tosti mee. En die gaat zeker vaker op tafel komen.

Ik maakte de tosti in de contactgrill. Hij is namelijk redelijk hoog waardoor deze niet in een gewoon tosti-ijzer kan. Maar als je een grillpan hebt kan je die ook gebruiken. Dan keer je de tosti halverwege gewoon even. Waarschijnlijk lukt het ook prima in de oven, al heb ik dat niet geprobeerd. Ik zou hem dan zo’n vijf tot acht minuten op 180 graden doen en even goed in de gaten houden.

Lijkt deze lekkere Italiaanse tosti je ook wel wat? Dan vind je hieronder het makkelijke recept. Heerlijk bij de lunch, of eventueel ‘s avonds met een kom lekkere soep. Hier vind je nog veel meer tosti recepten voor als je toch liever wat anders maakt.

Recept

Ingrediënten

per persoon

3 boterhammen
4 plakken salami
4 plakjes chorizo
paar cherrytomaatjes
2 grote plakken (jonge) kaas
zoetzure rauwkost, Kuhne
beetje rucola
roomboter

Handig

Bij dit recept

Bereidingswijze

Verwarm je contactgrill vast voor. Gebruik je de grillpan zet deze dan vast op laag vuur zodat deze goed heet wordt. Beleg een boterham met de salami. Snijd een paar cherrytomaatjes in plakjes en verdeel over de boterham. Leg hier een grote plak kaas op en een klein handje rucola. Leg er nu de volgende boterham op.

Deze beleg je met de chorizo waar je de tweede plak kaas op legt. Schep hier wat van de zoetzure rauwkost op en weer wat rucola. Leg er vervolgens de derde boterham op. Draai de tosti om en smeer aan één kant in met wat boter. Leg de tosti met de beboterde kant onder op de contactgrill of grillpan. Smeer nu de bovenzijde in met boter.

Klap nu de contactgrill dicht en bak de tosti een paar minuten. Als het brood mooi krokant is en de kaas is gesmolten is je Italiaanse tosti klaar. Gebruik je de grillpan dan draai je de tosti na een paar minuten om.

Recepten in je mail

Wil je mijn recepten per e-mail ontvangen? Schrijf je dan in voor de gratis nieuwsbrief met nieuwe recepten en kooktips. Afmelden kan altijd weer.