Panini met meegegrilde kipfilet en smeltende roomkaas

Panini met meegegrilde kipfilet en smeltende roomkaas
Lunchgerecht
5 minuten
2 broodjes

Ik had laatst zin in een lekker broodje en moest het doen met wat ik nog in huis had. Het resultaat was een deels warm bereide en deels koud bereide panini. De combinatie van het warme vlees, de smeltende roomkaas en de knapperige sla en komkommer was heerlijk.

Dit broodje heb je lekker snel gemaakt en is heerlijk als lunch, ik gebruikte er een ciabatta voor maar je kan ieder ander broodje of gewoon een boterham gebruiken. Zelf heb ik hem in de contactgrill gemaakt maar de oven is een prima alternatief. Hier het recept.

Wil je iedere dag een nieuw recept? Volg mij dan op Facebook. Klik op 'Vind ik leuk' en daarna onder het knopje 'Volgend' voor 'Als eerste weergeven' om geen enkel recept meer te missen. Het recept vind je na de advertentie.

Recept

Ingrediënten (2 broodjes)

  • 2 ciabatta's
  • 4 plakjes gebraden kipfilet (broodbeleg)
  • paar plakjes kaas
  • 1 tomaat
  • komkommer
  • roomkaas
  • baby romaine sla
  • peper en zout

Handig bij dit recept

Bereidingswijze

Snijd beide ciabatta's in de lengte doormidden en beleg de onderste helft van elk broodje met twee plakjes kipfilet, een paar plakjes kaas en een paar plakken dungesneden schijfjes tomaat. Doe de bovenkant van het broodje erop en grill een paar minuten tot de kaas gesmolten is en het broodje lekker knapperig is.

Haal de broodjes van de grill, leg ze ondersteboven en haal de onderste helft er af. Draai de onderste helft om en besmeer lekker dik deze met de roomkaas, leg hier een paar blaadjes sla en wat plakjes komkommer op en bestrooi met versgemalen peper en zout.

Leg de bovenkant van het broodje met de gegrilde kipfilet, de gesmolten kaas en de plakjes tomaat er weer op en eet direct op. Je kan deze makkelijk in een keer beetpakken en omdraaien omdat de kaas en tomaat tussen de kipfilet en de bovenkant van het broodje zit.

Recepten in je mail

Wil je mijn recepten voortaan per e-mail ontvangen? Schrijf je dan in voor mijn gratis nieuwsbrief. Je krijgt dan wekelijks mijn nieuwste recepten en andere leuke kooktips toegestuurd. Afmelden kan natuurlijk altijd weer.

Printen? Het recept wordt automatisch afgedrukt in een printvriendelijke versie.

Panini met meegegrilde kipfilet en smeltende roomkaas
Panini met meegegrilde kipfilet en smeltende roomkaas
Panini met meegegrilde kipfilet en smeltende roomkaas
Panini met meegegrilde kipfilet en smeltende roomkaas
Panini met meegegrilde kipfilet en smeltende roomkaas
Panini met meegegrilde kipfilet en smeltende roomkaas

Tips van Kookidee

Zet je liever iets anders op tafel? Of heb je nog iets nodig in de keuken? Bekijk dan deze tips of de andere recepten op Kookidee.

Recepten in je mailbox?

Schrijf je in voor mijn gratis nieuwsbrief en ontvang de nieuwste recepten en nog veel meer kookinspiratie in je mailbox.

Over Kookidee

Hoi kookliefhebber! Ik ben Rik en ik sta graag in de keuken. Ik ben Kookidee begonnen om mijn passie voor koken met jou te delen. Je vindt hier dan ook van alles op het gebied van lekker koken en eten. Lekkere recepten, kookboeken, handige keukenspullen, kookgerei en nog veel meer.

Hier lees je alles over Kookidee.

Rik, Patricia en Jens