Panini met pittig gehakt en gesmolten kaas

Panini met pittig gehakt en gesmolten kaas

De vlamtosti ken je misschien wel. Deze panini met pittig gehakt en gesmolten kaas is daar een variant op. Het is een makkelijk en lekker broodje dat je eigenlijk zo hebt gemaakt. Lekker voor de lunch of als je ‘s avonds eens wat makkelijks wilt. En je kan hem zo pittig maken als je maar wenst.

Zelf maakte ik dit broodje op een ciabatta. Maak je liever een gewone vlamtosti dan gebruik je witte boterhammen. Maar je kan natuurlijk ieder soort brood gebruiken. Kijk gewoon wat je in huis hebt of waar je zin in hebt. Krijg je ook al zin in dit lekkere broodje dan vind je hieronder mijn recept. En hier vind je nog veel meer recepten voor broodjes.

Wil je iedere dag een nieuw recept? Volg mij dan op Facebook. Klik op 'Vind ik leuk' en daarna onder het knopje 'Volgend' voor 'Als eerste weergeven' om geen enkel recept meer te missen.

Recept

Ingrediënten (4 broodjes)

  • 300 gr. rundergehakt
  • 1 ui
  • 1 teen knoflook
  • sambal, naar smaak
  • ketjap manis
  • peper en zout
  • olijfolie
  • 4 ovenbroodjes, bv. ciabattina
  • 4 plakken jong belegen kaas

Bereidingswijze

Verwarm een hapjes- of koekenpan op laag vuur. Pel de ui en snipper deze. Ook het teentje knoflook pel je, hak deze vervolgens fijn. Verhit een scheutje olijfolie in de pan en bak de ui en knoflook kort aan. Voeg het gehakt toe en breng op smaak met sambal oelek en ketjap manis. Doe dit op gevoel, houd je van pittig gebruik dan een theelepel sambal. Voor extra pittig gebruik je twee (of nog meer) theelepels. Kruid nog wat extra met peper en zout.

Gebruik je ovenbroodjes? Bak deze dan intussen voor, verkort de aangegeven bereidingstijd met drie minuten. Snijd de broodjes helemaal open en sprenkel wat olijfolie op de onderste helft. Verdeel nu het gehakt over de broodjes en leg hier een flinke plak kaas op. Leg nu de bovenste helft van het broodje erop. Bak de broodjes nog drie minuten in de oven of op een contactgrill. Serveer de vlambroodjes met wat zoete chilisaus.

Ook lekker

Voedingswaarden (per broodje)

  • Energie: 470 kcal.
  • Vetten: 27 gr.
    - waarvan verzadigd: 11 gr.
  • Koolhydraten: 28 gr.
    - waarvan suiker: 4 gr.
  • Vezels: 2 gr.
  • Eiwitten: 26 gr.
  • Zout: 2.3 gr. (920 mg. natrium)

Bron: Voedingscentrum

Keukenspullen

Deze keukenspullen heb ik gebruikt (of komen goed van pas) bij het bereiden van dit recept. Mis je nog iets in jouw keuken? Klik dan op een link voor een korte uitleg of om direct te bestellen.

Panini met pittig gehakt en gesmolten kaas

Panini met pittig gehakt en gesmolten kaas

Panini met pittig gehakt en gesmolten kaas

Panini met pittig gehakt en gesmolten kaas

Nooit meer iets missen? Schrijf je dan snel in voor mijn nieuwsbrief en je krijgt de nieuwste recepten iedere week in je mailbox.

In het kort

Hoi kookliefhebber! Ik ben Rik en ik sta graag in de keuken. Ik ben Kookidee begonnen om mijn passie voor koken met jou te delen. Je vindt hier dan ook van alles op het gebied van lekker koken en eten. Lekkere recepten, kookboeken, handige keukenspullen, kookgerei en nog veel meer.

Hier lees je alles over Kookidee.

Rik en Jens