Panini met pittig gehakt en gesmolten kaas

Lunchgerecht, broodjes
15 minuten
4 broodjes
470 kcal. (per broodje)

De vlamtosti ken je misschien wel. Deze panini met pittig gehakt en gesmolten kaas is daar een variant op. Het is een makkelijk en lekker broodje dat je eigenlijk zo hebt gemaakt. Lekker voor de lunch of als je ‘s avonds eens wat makkelijks wilt. En je kan hem zo pittig maken als je maar wenst.

Zelf maakte ik dit broodje op een ciabatta. Maak je liever een gewone vlamtosti dan gebruik je witte boterhammen. Maar je kan natuurlijk ieder soort brood gebruiken. Kijk gewoon wat je in huis hebt of waar je zin in hebt. Krijg je ook al zin in dit lekkere broodje dan vind je hieronder mijn recept. En hier vind je nog veel meer recepten voor broodjes.

Recept

Ingrediënten

4 broodjes

300 gr. rundergehakt
1 ui
1 teen knoflook
sambal, naar smaak
ketjap manis
peper en zout
olijfolie
4 ovenbroodjes, bv. ciabattina
4 plakken jong belegen kaas

Handig

Bij dit recept

Bereidingswijze

Verwarm een hapjes- of koekenpan op laag vuur. Pel de ui en snipper deze. Ook het teentje knoflook pel je, hak deze vervolgens fijn. Verhit een scheutje olijfolie in de pan en bak de ui en knoflook kort aan. Voeg het gehakt toe en breng op smaak met sambal oelek en ketjap manis. Doe dit op gevoel, houd je van pittig gebruik dan een theelepel sambal. Voor extra pittig gebruik je twee (of nog meer) theelepels. Kruid nog wat extra met peper en zout.

Gebruik je ovenbroodjes? Bak deze dan intussen voor, verkort de aangegeven bereidingstijd met drie minuten. Snijd de broodjes helemaal open en sprenkel wat olijfolie op de onderste helft. Verdeel nu het gehakt over de broodjes en leg hier een flinke plak kaas op. Leg nu de bovenste helft van het broodje erop. Bak de broodjes nog drie minuten in de oven of op een contactgrill. Serveer de vlambroodjes met wat zoete chilisaus.

Recepten in je mail

Wil je mijn recepten per e-mail ontvangen? Schrijf je dan in voor de gratis nieuwsbrief met nieuwe recepten en kooktips. Afmelden kan altijd weer.