Snelle pitabroodjes met salami, kaas en tomaat

Snelle pitabroodjes met salami, kaas en tomaat

Mijn vriendin had laatst met zoonlief minipizza’s gemaakt van pitabroodjes. Een lekker experiment waarbij onze lieve zoon driftig in de weer was met champignons, salami en kaas. Van de pitabroodjes die over bleven heb ik de volgende dag een lekker simpele lunch gemaakt.

Ik vulde de pitabroodjes met salami, kaas, tomaat en basilicum en schoof deze even onder de contactgrill. Na een paar minuten kwamen er heerlijke pizza-achtige broodjes uit die me prima hebben gesmaakt. Erg leuk om zelf eens te proberen als je snel iets lekkers op tafel wilt hebben. Het makkelijke recept vind je hier.

Wil je iedere dag een nieuw recept? Volg mij dan op Facebook. Klik op 'Vind ik leuk' en daarna onder het knopje 'Volgend' voor 'Als eerste weergeven' om geen enkel recept meer te missen.

Recept

Ingrediënten (4 broodjes)

  • 4 pitabroodjes
  • 12 plakken salami
  • 2 sjalotjes
  • 2 tomaten
  • belegen kaas
  • verse basilicum
  • peper en zout
  • olijfolie
  • eventueel groene pesto

Bereidingswijze

Verwarm je contactgrill of tosti-ijzer vast voor, heb je geen van beiden dan kan je deze broodjes ook een paar minuten in de oven leggen. Verwarm de oven in dat geval voor op 200 graden.

Snijd de pitabroodjes overdwars open maar net niet helemaal. Zo hou je een soort envelopje over waar je alle ingrediënten zo in kan leggen. Smeer de onderste helft eventueel in met wat groene pesto voor een extra smaakje.

Beleg ieder broodje met drie plakken salami. Snijd de sjalotjes en tomaten in plakjes en verdeel deze over de salami. Leg hier een paar plakjes kaas over en strooi er een beetje peper en zout over. Leg er tenslotte nog wat verse blaadjes basilicum op, druppel er wat olijfolie in en klap de broodjes dicht.

Leg de broodjes een paar minuten in je voorverwarmde contactgrill, tosti-ijzer of in de oven. Zodra de kaas lekker is gesmolten en de broodjes een beetje beginnen te verkleuren zijn ze klaar. Snijd eventueel doormidden en geniet van je snelle lunch.

Keukenspullen

Deze keukenspullen heb ik gebruikt (of komen goed van pas) bij het bereiden van dit recept. Mis je nog iets in jouw keuken? Klik dan op een link voor een korte uitleg of om direct te bestellen.

Snelle pitabroodjes met salami, kaas en tomaat

Snelle pitabroodjes met salami, kaas en tomaat

Snelle pitabroodjes met salami, kaas en tomaat

Snelle pitabroodjes met salami, kaas en tomaat

Snelle pitabroodjes met salami, kaas en tomaat

Nooit meer iets missen? Schrijf je dan snel in voor mijn nieuwsbrief en je krijgt de nieuwste recepten iedere week in je mailbox.

In het kort

Hoi kookliefhebber! Ik ben Rik en ik sta graag in de keuken. Ik ben begonnen met kookidee.nl om mijn passie voor koken met jou te delen. Je vindt hier dan ook van alles op het gebied van lekker koken en eten. Lekkere recepten, kookboeken, handige keukenapparatuur, kookgerei en nog véél meer. Hier lees je meer over kookidee.nl.

Ik wens je veel kijk- en kookplezier met kookidee.nl.

Rik en Jens