Gezonde start met yoghurt, appel, rozijnen en kaneel

Ontbijt, vegetarisch
5 minuten
2 personen

Waar ik vroeger de dag begon met een paar boterhammen eet ik tegenwoordig ‘s ochtends steeds vaker yoghurtontbijtjes. Een lekker begin van de dag waarbij ik vers fruit meng met yoghurt, pitten, zaden en andere smaakmakers. Zo krijg je in een keer een heleboel gezonds binnen.

Bijvoorbeeld bij deze gezonde start met yoghurt, appel, rozijnen en kaneel. Stuk voor stuk zoete en friszure smaken die samen prima combineren. Door nog wat kaneel toe te voegen heb je het idee dat je een appeltaartje zit te eten, maar dan wat gezonder.

Je kan heerlijk experimenteren en variëren met dit soort ontbijtjes. Hier heb je in ieder geval vast een opzet van een van mijn favorieten, maar geef er gerust je eigen draai aan.

Recept

Ingrediënten

2 personen

ca. 400 ml. volle yoghurt
2 appels
ca. 50 gr. rozijnen
4 el. havermout
2 tl. gebroken lijnzaad
1 tl. kaneel
scheutje honing

Handig

Bij dit recept

Bereidingswijze

Schil de appels in dunne plakjes en maak hier vervolgens kleine blokjes van. Je kan de appel eerst schillen maar ik boen deze gewoon schoon en snijd hem met schil en al. Zo verlies je bijna geen voedingsstoffen en het is nog lekker ook.

Verdeel de appel over twee kommen en doe bij iedere kom een handje rozijnen. Doe in iedere kom een halve theelepel kaneel en roer even goed door elkaar. Schep er per kom twee eetlepels havermout en een theelepel gebroken lijnzaad bij en doe daar wat vloeibare honing over.

Verdeel tenslotte de yoghurt over de twee kommen en roer even goed door elkaar. Klaar is je gezonde start van de dag waarmee je er echt even tegenaan kunt. Zelf lekkere variaties? Laat ze achter in een reactie, ik ben altijd in voor wat extra ontbijttips!

Recepten in je mail

Wil je mijn recepten per e-mail ontvangen? Schrijf je dan in voor de gratis nieuwsbrief met nieuwe recepten en kooktips. Afmelden kan altijd weer.

Afbeelding bij 'Gezonde start met yoghurt, appel, rozijnen en kaneel'