Een lekker makkelijke guacamole
Als je zelf taco’s maakt of een lekkere dipsaus zoekt om bijvoorbeeld wortel of stokbrood in te dopen dan moet je deze guacamole echt eens proberen. De guacamole is erg makkelijk te maken en je hebt er bijna niets voor nodig.
Je kan in de supermarkt trouwens allerlei pakjes kopen om zelf guacamole te maken maar dat hoef je echt niet te doen. Met dit basisrecept heb je het zo gemaakt en het is ook nog eens veel lekkerder. Hou je van wat meer pit dan kan je er eventueel nog een rood pepertje aan toevoegen, ik maakte hem deze keer zonder.
Wil je iedere dag een nieuw recept? Volg mij dan op Facebook. Klik op 'Vind ik leuk' en daarna onder het knopje 'Volgend' voor 'Als eerste weergeven' om geen enkel recept meer te missen.
Recept
Ingrediënten (1 portie)
- 2 rijpe avocado's
- 1 sjalotje
- 1 stevige tomaat
- 1 teentje knoflook
- 1/2 limoen
- chilipoeder
- peper en zout
Bereidingswijze
Haal het vruchtvlees uit de avocado's, dit doe je door de avocado in de lengte rondom de grote pit door te snijden en beide helften dan van elkaar af te draaien. De pit kan je proberen los te wippen met een lepeltje of je steekt er een scherp mes in en trekt hem er dan zo uit.
Met een lepel schep je het vruchtvlees er uit en dit doe je in een hoge maatbeker. Pel het sjalotje en de teen knoflook en snijd beide in kleine stukjes. Snijd de tomaat in blokjes en doe samen met de fijn gesneden sjalot en knoflook bij de avocado.
Snijd een limoen doormidden en knijp het sap van een halve limoen uit boven de maatbeker. Voeg een snufje chilipoeder toe, strooi er wat peper en zout overheen en pureer alles tot een smeuïge dipsaus met een staafmixer.
De gele paprika op de foto heb ik niet gebruikt in de guacamole maar is in de taco's terecht gekomen. Kijk hier voor het recept voor de taco's met kipfilet en paprika.
Keukenspullen
Deze keukenspullen heb ik gebruikt (of komen goed van pas) bij het bereiden van dit recept. Mis je nog iets in jouw keuken? Klik dan op een link voor een korte uitleg of om direct te bestellen.
Nooit meer iets missen? Schrijf je dan snel in voor mijn nieuwsbrief en je krijgt de nieuwste recepten iedere week in je mailbox.
