Seizoensgroenten

Seizoensgroenten

Tegenwoordig is veel groente het hele jaar door te koop. Dit komt omdat veel groenten uit het buitenland worden geïmporteerd. Of omdat deze in kassen worden geteeld. In de supermarkt is bij alle groenten te lezen waar deze vandaan komen. Groenten uit het buitenland hoeven trouwens niet altijd slecht te zijn. Want ook de teelt in Nederlandse kassen kan een flinke aanslag op het milieu zijn. Maar als je kiest voor seizoensgroenten weet je in ieder geval dat je goed zit.

Als je een duurzame keuze wil maken heb je misschien iets aan dit overzicht. Hier zie je namelijk welke groenten van Nederlandse akkers komen. En ook welke in kassen worden geteeld die weinig verwarming nodig hebben. De groenten hieronder zijn het hele jaar verkrijgbaar. Kijk hier als je de seizoensgroenten per maand of per seizoen wilt zien. Zo kan je ieder moment van het jaar een goede keuze maken.

Het hele jaar duurzaam

  • Bleekselderij
  • Bloemkool
  • Broccoli
  • IJsbergsla
  • Koolrabi
  • Paprika
  • Prei
  • Raapjes
  • Radijs
  • Rode biet
  • Rode kool
  • Spitskool
  • Spruitjes
  • Tomaat
  • Ui
  • Wortelen
  • Witlof
  • Witte kool
Diverse groenten en seizoensgroenten

Seizoensgroenten per maand

Hier zie je welke seizoensgroenten in ieder seizoen een duurzame keuze is. Dit kan zowel groenten uit eigen land zijn als groenten uit het buitenland.

Wintergroenten
januari, februari, maart

Lentegroenten
april, mei, juni

Zomergroenten
juli, augustus, september

Herfstgroenten
oktober, november, december

Koken met seizoensgroenten

Op Kookidee vind je veel lekkere recepten met al deze groenten. Gebruik het zoekveld om te ontdekken welke groenten ik allemaal heb gebruikt. Of kijk bij alle ingrediënten om recepten voor een bepaalde groente te vinden. Nog veel meer lekkere recepten met groenten vind je in de Groentebijbel. Dit is een van mijn favoriete kookboeken en een bron van inspiratie. Hier vind je meer kookboeken waarin groenten de hoofdrol speelt.

Foto van groenten in een supermarkt

De informatie op deze pagina komt o.a. van het Voedingscentrum, Albert Heijn, Verse Oogst en GroenteGroente.nl. Daar kan je nog veel meer lezen over seizoensgroenten.